酸菜鱼，酸菜和鱼一起搭配，这是一道好制作的家常菜

有些美食确实是非常好吃的，但是完全可以制作这些菜，可以在自己的厨房当中做出来。那么是不是你也非常的心动呢？确实是这样，所以有的时候我们可以去找到一些属于自己的美食，不知道大家喜不喜欢呢。酸菜鱼，酸菜和鱼一起搭配，这是一道好制作的家常菜。

首先给大家介绍这道菜的名字，叫做酸菜鱼。酸菜鱼，它还算是一道比较好制作的美食，每个人都可以做，不相信的话你也来试试吧。那么今天就让我们来看一看它的食材有哪一些呢？首先它所需要的就是需要一条草鱼，也需要酸菜，当然还需要很多的配料，比如说像是葱，姜，蒜，料酒，淀粉，白糖，香菜，剁椒，食用盐，食用油，味精等等。这些都是这道菜品不可少的一道食材，那么它的制作过程也并不是特别的复杂。

首先第1步我们需要将鱼清洗，然后再切成一片，这个是首先的一个准备工作，然后需要将葱姜蒜准备好切好，要把酸菜切成非常细的一块一块。

然后第2步，我们就可以开始开始制作了。首先我们要将鱼先腌制一下，加入食用盐，使用用料酒，淀粉。加入一些蛋清等等腌制半个小时，这个时候它的滋味会比较的丰富，口感也是非常的好的。

然后接下来第3步我们就可以开始正式的制作，在锅中倒入一些热油。然后把葱姜蒜全部丢入锅中，加入一些辣椒，开始翻炒，等到有一定的香味之后就可以把酸菜放进去进行翻炒了。酸菜熟透之后就可以加入开水，然后用大火烧开，这就是第3步。

第4步的时候我们就可以将鱼全部都丢进去了，然后用大火煮开，再可以转小火慢慢的炖。这个时候可以加入一些盐或者是白糖，进行调味，然后静静的等待它变色就可以了，它的颜色完全变的时候就已经熟透了，加入一些味精，撒上一些香菜，这道菜就完全可以出锅了。

然后摆盘的时候可以好看一些，加入一些香葱等等，所以其实我们可以看得出来知道它的制作方式是非常的简单的，而且并不是特别的复杂。自己在家中也可以做得好，那么，如果你想要能够让它制作出更好的样子的话，那么你可以更加的细心，能够让它更加的好看，所以说，我相信你在家中也可以制作出这样的美食，你也赶快去做一下吧。酸菜鱼，酸菜和鱼一起搭配，这是一道好制作的家常菜。