家常菜!肉食爱好者看过来,味道不比餐馆差,两天不吃就嘴馋

豆干炒腊肉食材:腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油做法:1、备好食材。2、热锅入油,加入豆干煎至上色,然后起锅。3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。4、加入蒜苗拌炒5分钟。5、加入豆干、蚝油炒匀,大火收汁,就可以吃啦。

豆干炒腊肉

家常菜!肉食爱好者看过来,味道不比餐馆差,两天不吃就嘴馋

食材:腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油

做法:

1、备好食材。

2、热锅入油,加入豆干煎至上色,然后起锅。

3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。

4、加入蒜苗拌炒5分钟。

5、加入豆干、蚝油炒匀,大火收汁,就可以吃啦。

回锅肉

家常菜!肉食爱好者看过来,味道不比餐馆差,两天不吃就嘴馋

做法:

1、准备食材

2、五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和料酒煮

3、开锅后将浮沫撇净,继续煮

4、煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出,稍微放凉

5、将肉切片;青红椒切片;葱姜蒜切下图样

6、锅里放少量油,下入肉片煸炒

7、肉片稍微变色后,锅边淋一点白酒去腥,翻炒均匀,加入葱姜蒜

8、加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

9、甜面酱放入,翻炒均匀

酸汤肥牛

家常菜!肉食爱好者看过来,味道不比餐馆差,两天不吃就嘴馋

食材:肥牛300克、西红柿5个、金针菇1把、香葱2棵、油适量、盐适量。

做法:

1、金针菇去根洗净,分成小撮,西红柿根据能接受的酸度来决定用量,香葱两棵。

2、肥牛放在室温下化冻后使用,量随食用来调整。

3、西红柿切小块。

4、热锅凉油,将西红柿翻炒出汤,西红柿炒出浓汤后加热水大火煮开。

5、待汤煮开后将一撮撮的金针菇均匀撒入锅中;

6、无需等汤开,用筷子将肥牛卷均匀地铺撒在汤中,大火煮变色。

7、出锅前撒适量盐,也可以根据口味和天气寒冷度撒一点胡椒粉,再撒少许香葱末增色添香。

蘑菇炖牛肉

家常菜!肉食爱好者看过来,味道不比餐馆差,两天不吃就嘴馋

食材:牛腩、蘑菇、葱、酱油、料酒、盐、番茄酱、姜、蒜。

做法:

1、牛腩洗净切块,流水冲去血水,滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香,下牛腩翻炒变色,下料酒、酱油继续翻炒。

2、随后放入番茄酱。

3、继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。

4、倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮,中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

5、蘑菇整个在水中煮熟,放凉后切片。

6、牛肉炖到软而不烂之后,下蘑菇片煮30分钟即可,请在出锅前试咸淡。

转载声明:此文章内容及图片来源网络转载,不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,如涉及作品内容、版权和其它问题,请与本站联系,我们将在第一时间处理。

(0)
上一篇 2020年2月28日 下午1:32
下一篇 2020年2月28日 下午1:32

相关推荐