提到河豚，大部分朋友应该都不会觉得陌生，在很多人眼中，河豚鱼不仅是被经常提起的动物，同样也是一种不可多得的食材。这几年，人们食用河豚鱼的现象越来越普遍，很多人认为河豚肉的味道十分鲜美，河豚鱼的生鱼片是更受到了不少吃货的欢迎。
不过，资深吃货也都知道，虽说河豚的肉质好，营养元素也很丰富，但是河豚全身上下除了肌肉之外都有毒素，处理不好毒性就很大，所以很多人可以说是在“拼了命”吃河豚肉，不过这也仍然不能阻止人们对它的热爱，这几年，自然生长的河豚数量也在不断地减少，价格也越来越昂贵，可是市场对河豚的需求却在不断增加，在这样的情况下，农民开始发展起人工养殖河豚的生意来。
这两年，尤其是在江浙一代，越来越多的养殖户开始人工培养河豚，这是一门投入大，回报也很高的生意，一条300克到500克的河豚就能卖到100元左右，这个价格比野生的河豚要便宜很多，自然也很受欢迎。而且还有一种说法是，人工养殖的河豚其实是没有毒的，那么这样的河豚肉真的能让人放心吃吗？
之所以会有这样的说法，是因为河豚的毒性很大一部分来自于后天。河豚在长大的过程中会食用大量的有毒海草，这些毒素经过长时间的积累，从而在体内形成了剧毒，而人工培养的河豚饲料不会使用这些海草，因此毒素也就没机会积累，从这个角度来说，人工养殖的河豚肉在毒性上要小很多。
不过，虽然河豚的毒性不是天生的，但即使是人工养殖的河豚，也并不意味着全身上下的所有部位都能放心食用。河豚体内的毒素只要聚集在内脏，包括肝脏、血液、肠胃和生殖腺等处，而且随着养殖环境和季节的变化，含毒量的大小也有所不同，和野生河豚相比，人工养殖的河豚在这些部位同样带有一定的毒素，只不过毒性相对比较小。
因为有过太多的河豚肉中毒的案例，所以在日本，还有规定禁止食用 河豚身上有毒的部分，就算是食用人工养殖的河豚，为了以防万一，也应该把肝脏和血液清理干净。总之，河豚肉味道虽然鲜美，但是为了安全起见，吃起来还是要格外小心。关于人工养殖河豚，你有什么看法？
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