说到美食，每个人的想法应该都是一样的，作为一个吃货来说，我是有着很多特别喜欢吃的东西的，在中国美食的种类是非常多的，有很多外国人都会专门来中国吃东西，因为中国的东西实在是太好吃了，不过在外国也有很多特别好吃的东西，对于当地人来说，可能觉得特别好吃，但是对于那里的华人来说，这些东西都是不怎么好吃的，毕竟在中国的时候他们吃过太多美味的食物了。
说到火腿的话，大家不得不提的就是西班牙这个地方了，西班牙的火腿种类是非常多的，他们那里的火腿都是整只猪腿腌制风干而成的，而且他们那里的火腿已经有很长时间了，成为了当地一个特色的美食，而且是桌上不可缺少的菜肴。所以说在那里猪的数量是非常多的，他们养殖猪的时候一大部分都是为了制作火腿。伊比利亚火腿是非常贵的，而且名声特别的好，据说品质是最好的，但是很多人都不理解为什么它会贵？到底贵在了哪里？
前段时间有一个人去西班牙那里玩，在那里看到了猪群，他到了一个养殖场内，那个养殖场里面大部分都是伊比利亚黑猪，这个品种是非常独特的，所以说卖的价钱也相对比较高一点，他们在养殖这个猪的时候也是有技巧的，在前14个月基本上都是让他们吃青草，不会让他们吃别的东西，但在18到19个月的时候，就会把它们放养在外面。这些猪的饲养成本是非常高的，所以说价钱高点也是情有可原的，一只猪的饲养成本大概是3750元人民币，在中国吃猪的话肯定是整个猪都吃的，但是在他们那里只要火腿火腿的产值可能不到十千克。
而且这些猪在加工的时候也是非常麻烦的，制作过程特别的繁琐，而且每个步骤都有专门的人来看着，这些火腿在腌制的时候基本上都是被那些盐给淹没了。用盐腌制之后就是风干了，风干差不多要三四年的时间，所以说猪70头。所以说周期是特别长的，而且在他们那里有专门切火腿的师傅，那些师傅也是特别赚钱的，切火腿的时候是非常需要技巧的，需要将它们切成特别薄的肉片，这样的话吃起来才比较好吃，之前的时候很多网友都不知道伊比利亚的火腿贵在哪里，看了我的这个文章之后应该就知道了吧。
其实很多中国人到那里去旅游的时候都会尝试着吃一下他们那里的火腿，所以说伊比利亚火腿成为了大家首要的选择，毕竟尝试着去一次就要吃好一点。不过当地的华人表示，没有觉得这个火腿有多么好，可能这就是风俗习惯不一样吧。
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