香肠是一种很古老的食物，它在我国历史悠久，而且香肠的种类也非常的多。因为当时的保存条件有限，食物不能放置很长时间，所以他们就发明出了香肠，无论何时何地都是可以吃的。现如今，中国的很多地方在过年的时候就有制作香肠的习俗，不同的地方制作出来的香肠口味也都是不一样的。
对于四川人来说，他们的饮食偏辣，所以，制作出来的自然也就是辣味的了。我国的香肠口味一向是南方偏甜，而北方偏咸，这都是和地理环境有很大的关系。小编今天就给大家分享一下中国最好吃的几种香肠，不知道有没有你最爱吃的呢？中国最美味的四种香肠，咬一口全都是肉，几天不吃就馋得慌！
第一种：如皋香肠
如皋香肠是一款可以和广式香肠所媲美的香肠了，它的历史悠久，在全国都非常的有名。如皋香肠它的主要特点就是使用了猪肉的前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉，所以，制作出来的香肠肉质才会紧密，而且色泽鲜艳，咸甜适度，吃起来不油腻，很有筋道，非常的美味可口。如皋香肠因为是肥肉和瘦肉分开剁碎，然后再组合在一起，所以，口感肥瘦相间的，很是好吃。
东北的哈尔滨红肠可是一种很独特的香肠，因为它是从俄罗斯、立陶宛等国家传过来的，所以，口感很特别。哈尔滨红肠主要使用的是猪肉、淀粉、大蒜等食材加工制作而成的，在东北是非常的受欢迎。哈尔滨红肠是东北的标志，距今已有百年的历史了，而且在东北的酒宴、家宴上，都是少不了红肠的。不仅如此，东北红肠还是一种馈赠礼品，东北人走亲戚都会送红肠的。红肠的蛋白质含量很高，而且营养丰富，特别的好吃。
第三种：莱芜香肠
莱芜香肠是我国山东的一种香肠，在全国也是小有名气，因为它的外表呈黑褐色，而且油光锃亮，味道更是香醇可口。为什么莱芜香肠的颜色和其他香肠的颜色不一样呢，其实是因为莱芜香肠使用的是莱芜当地特有的一种黑猪猪肉，所以，制作出来的莱芜香肠才会那么的特别。莱芜香肠口感清爽，很有嚼劲，而且还有增进食欲的作用，放置时间很久都不会变质。
第四种：四川麻辣香肠
四川的香肠，主要特点就是麻辣了，毕竟四川盆地气候潮湿，常年生活在那里的人体内湿气都比较重，所以，吃辣椒就可以有助于人体排出湿气，有利于身体健康。四川的香肠刚吃的时候会感到香辣味很重，但是，细细的品尝，你就会发现这种香肠咸中带甜，稍有麻舌感，越嚼越香，越嚼越好吃。
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