中国的名菜数不胜数，今天要给大家说的这道菜是一道著名的闽菜——佛跳墙。这道菜就算你没有吃过，想必都能够耳熟能详。那么你知道正宗“佛跳墙”到底奢华到什么程度吗？有网友表示：普通人通常是吃不起的这道菜的。
佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的一道经典名菜。关于这道菜的由来流传着两个说法：第一个是清道光年间福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的；另一个说法是据费孝通先生记，由一帮要饭的乞丐发明。佛跳墙的制作工艺十分繁琐且严谨，富含的营养元素极其丰富。今天，我们就来为大家详细介绍一下佛跳墙中的一些高级食材。
佛跳墙最基本的食材就包括海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，瑶柱等等。这些高级食材在日常生活中其实很少见到，因为这些食材不仅价格非常的高昂，其营养价值也非常丰富。而除了这些高级奢侈的食材之外，佛跳墙中还包含了不少上等的药材，比如说大家非常熟悉的冬虫夏草以及鱼胶等等。
如果原料这一步给准备齐了，下面还有着操作的要求，佛跳墙对于烹饪过程也有着十分严格的要求，这些海鲜食材需要一个一个先行给烹饪制作好，用荷叶包裹防止香味流失，每一道食材都有着精细的步骤，古代的时候，只有皇宫里面才可以吃到，一整个烹饪制作流程下来需要10天的时间，往往都是一整个厨师团队的合作，一个人是不可能做下来的。
当然，价格也不是一般的贵，因此普通人通常是吃不起的。如果想尝到最正宗的佛跳墙，动辄上千。那些食材稍微劣质点或者是工艺稍微简单一点的，可能会稍微便宜一点。就比如说台湾的制作手法就稍微简略一些，不过口感肯定会有一定的差异。
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