广西螺蛳粉 虽然很多人会一开始不太能接受螺蛳粉的重口味，但是吃过几次后，你就会爱上那酸辣浓郁的味道。堪比小吃中的榴莲，但也和榴莲一样，味道越重越被人所爱，其中的酸笋是最重要的提鲜提味品，非常好吃。
酸辣粉 四川的代名词。做酸辣粉的粉要提前用水泡一下，这样更容易熟，而且一定少不了一碗辣椒油，辣椒油也很简单，锅里放油，放入葱、蒜煸香，辣椒面里撒少许黑芝麻，浇上热油就可以啦！晶莹剔透的粉配上麻辣鲜香的汤，这个味儿，够酸爽！
云南过桥米线 云南过桥米线是云南地区的特有小吃，其低汤采用大骨，老母鸡，云南宣威火腿经过长时间熬煮而成。过桥米线由四部分组成，分为汤料，佐料，主料和辅料。用料之多，使得其口感层次分明。
桂林米粉 都说“桂林山水甲天下”，但去到桂林的除了要看绝美的风景，桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。吃起来真的非常爽弹有嚼劲，不管是做成汤粉，还是干拌都非常鲜美爽口。
五谷渔粉 渔粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假。
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