相信一说到吃辣，很多人都非常的喜欢，因为能给人带来非常刺激的味蕾感受，所以很容易就会让人上头，而且之后无论吃什么饭，都会想要往里面加入一些辣的调味料，妥妥的就是无辣不欢。其实辣味的食品在我们生活中非常的常见，像是小孩子们非常喜欢吃的辣条，还有各种拌饭的辣酱等等。
当然还有人们最喜欢吃的火锅，看着那上面飘着一层红红的辣油，把各种肉类蔬菜加入其中，在搭配着各种麻酱油碟，光是想想口水就已经流了三千尺了。而说到去哪里才能够吃到这些正宗味道的火锅，很多人首先想到的就是四川重庆，同时也会自然而然的觉得这些地方应该是最辣椒生产量最多的。
但其实很多人都想错了，因为有地形的限制，所以这里虽然也有种植一些辣椒，还不至于有那么多，而要说到真正盛产辣椒的省份还要属福建，很多人看到这里都会产生很大的疑惑，它明明是南方地区，那边的人口味都比较清淡，怎么会在种植辣椒方面这么突出呢？
大家都知道福建的地理位置很是特殊，依着山傍着水，虽然占地面积不大，境内的地形也多半是丘陵山地，但是因为环境气候条件很好，所以就非常适合种植辣椒，而且每年的产量都特别的大。他们的辣椒也不只是销往外地，对于闽北地区的人们来说，也会把辣椒当做是自己日常主食的辅助调味料。
当地的很多小孩子都是从小开始吃辣的，所以几乎每一个人都是吃辣爱好者，但是如果换成闽南的人的话，估计就不太行了，因为他们的口味比较清淡，所以两个地方就因为吃辣这一点也有了很明显的划分，不过这一现象看着倒是也挺有趣的，如果是爱吃辣的游客来到福建，倒是可以去闽北体验一下。
如果你也是一个无辣不欢的人，相信来到这个地方也会不愁吃，毕竟大家的口味都相同，所以要不要亲自去挑战一下究竟有多辣呢？
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