中华文化历史悠久，源远流长，其中诞生的美食更是数不胜数。它们有的用料丰富，有的做法奇特，但都反映了不同地方人民的饮食习惯和生活态度。在各地旅游的人都会懂得去尝尝当地的美食，那是了解一个地方文化的窗口。
今天要带大家了解的是中国有名的扣肉，猪肉成为中国人食物的历史由来已久，创造出的做法也是非常丰富。扣肉只是其中一个很小的部分，但也是相当有代表性的部分，而且各地制作扣肉的方法也有所不同，不知道小伙伴吃过几种扣肉呢？
第一种扣肉是五花扣肉。五花扣肉是湖北省十大地方名菜之一，顾名思义制作扣肉的原料就是新鲜的五花肉。先将猪肉煮至酱红色，然后切片加黑豆豉上锅蒸，然后就可以享用了。蒸出来的五花扣肉，肥而不腻，不喜欢吃肥肉的人也会欲罢不能。
第二种扣肉是龟峰扣肉。龟峰扣肉的主要原料是五花肉和梅干菜再加上多种配料蒸制而成。外表色泽红亮，菜香和肉香四溢，而且营养搭配均衡，吃起来肥而不腻。现在随着技术的发展，龟峰扣肉还能长途运输，成了送礼的一种选择。
第三种扣肉是万字扣肉。万字扣肉是河北省的特色美食，因为外形的原因而取名万字扣肉。很多当地的老人办寿宴的时候都会有这道万字扣肉。做法是将猪肉切块煮熟，再用刀小心地切成螺旋的“万”字型。
最后一种扣肉是大塘扣肉。大塘扣肉来自广东韶关，在当地很受欢迎。特色是在制作过程中加入香芋，吃的时候肉香和香芋的香味融合在一起，入口绵软，香甜可口。是当地人逢年过节、宴请宾客时一定会做的一道菜。
以上这些就是中国比较有名的扣肉，当然这是其中很小的一部分。小伙伴们如果还吃过什么有名的扣肉欢迎在评论区给我们留言。
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