看过印度人做美食的朋友一定再心中会产生一个疑惑，那就是为什么印度人做菜一定是要把所有的菜做成糊糊状的？在印度的饭里想吃一口爽口的绿叶菜是一件困难的事。
印度人做菜糊糊首先跟印度所在的环境是有关系的，印度半岛很多地区常年温度是比较高的，这样的温度下，新鲜的蔬菜是很难保存的。如果把菜变成糊糊保存起来更加长久，也更加方便。
并且，印度做饭喜欢放很多香料，在食物中加入大量的咖喱和香料融合起来，这也是为什么印度都是菜糊糊的原因。
另外，印度饮食还有一个特点，那就是喜欢吃手抓饭。这种看起来不太方便甚至不太雅观的进食方式对于印度人来说是习以为常的。
有的人总结出了印度六大菜系的特点：菜糊糊、黄糊糊、烂糊糊、稠糊糊。。。。。当然这是一种搞笑的说法。你觉得你能接受印度这种吃法吗？
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