说到广东的早茶，大家都是特别的熟悉的，因为广东早茶也是当地人们的一种传统饮食方式，而且广东人喝早茶也是可以作为早餐的，并且有很多的已经退休的老人也都是会以早茶来打发时间，一般也可以从早上吃到中午。而在广东早茶的种类也非常的多，今天就来跟大家分享一下广东最好吃的几种“经典早茶”，去广东游玩的时候，可别错过了。
1、艇仔粥。在吃早茶的时候，广东人是一定要喝粥的，而且广东的各种粥类也非常的多，喝起来也都特别的好喝，而且这种艇仔粥也是最好喝的粥之一，喝起来味道特别的美味，而且味道也是非常的清淡的，粥底绵滑，但是口感又特别的丰富，而且在喝粥的时候也会搭配酥脆的油条，花生真的非常的美味，吃完以后唇齿留香，回味无穷。
2、水晶虾饺。说到水晶虾饺，相信大家也都是特别的熟悉的，而这种水晶虾饺和我们平时吃的饺子也是有所不同的，因为它的外表看起来非常的晶莹剔透，甚至里边的馅料都是可以看得特别清楚的，而且在制作的时候制作工艺也是非常的严格的，在上面一共要捏出12个褶子，而且水晶虾饺的历史也是非常的悠久的，现在制作的水晶虾饺味道更加好，所以在去广东游玩的时候，可一定不要错过了。
3、萝卜糕。萝卜糕也是广东人特别喜欢吃的早茶之一，而且有很多的时刻也都会用萝卜糕来判断一家茶楼的出品水准，而在制作萝卜糕的时候，一般都是用白萝卜切成细丝，然后蘸玉米淀粉和米粉制作出来的粉浆，之后再搭配上冬菇，虾米，腊肠，腊肉等一些食材制作出来的，吃起来味道真的特别的鲜香，好吃。
4、肠粉。肠粉这种美食也是广东特有的一种美食，在北方有很多的人听到这种肠粉的时候，都会以为是猪大肠制作出来的，但是它却和北方的凉皮特别的像是用米浆放在龙体里边整治出来的，而且在里面还会放上虾仁，瘦肉，鸡蛋，香菇，油条等一些其他的食材，吃起来味道特别的好吃，在广东有很多的人在吃早餐的时候，也都是会选择这种美味的早餐的。
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