大家在平时的时候是不是非常喜欢吃油炸类的食物呢？大家都知道油炸类的食物，虽然热量很高，但吃起来的味道实在是太好吃了，所以说很多人都是忍不住会去吃的。大家在家里面的时候也会做一些油炸类的食物，大家都知道我们油炸过东西之后，锅里面就会有很多的油，炸过一些小鱼小虾等等这些食材的话，这个油就会变得非常腥，如果炒菜的话，腥味也会带进菜里面的，连着菜都不好吃了。
其实在以前的时候，我家里面也经常做一些油炸类的食物，炸过东西之后，妈妈就会把这个油用筛子过滤一下，然后把油装在瓶子里面留着炒菜的时候用，这也是一个处理方法，但是并不完美，那么今天就跟大家说一下完美的处理方法，能够让废油变香油。
我们在炸完东西之后，要把油里面的杂质捞出来，这些东西留在油里面的话会很苦，时间长了还会有一些有害物质，然后我们就可以准备一些大葱，生姜，花椒，陈皮，等到油温加下来之后，就可以把陈皮和花椒先放进油锅里面开小火慢慢加热，这个时候要观察一下它们的颜色，等到颜色变成焦黄色之后就要捞出来，千万不要等变黑了再老如果变黑了的话就会影响油的质量了。
然后就把葱段和姜放在锅里面开始炸，也是炸到焦黄之后就可以捞出来了，如果大家喜欢吃蒜的话，也可以在里面放入一些蒜，这样子再大的腥味也是能够盖住的，所以说我们这样子做了之后再炒菜的时候就不用担心有异味了，全部完成等到油变冷再次过滤杂质，找一个干净的玻璃瓶装起来储存就可以了。
这就是今天我带给大家的文章了，大家如果炸完东西之后，剩下的油就可以这样做，这样子处理过的油吃起来是没有任何异味的，还有一点大家要注意，就是千万不要把炸过东西的油和新油混合在一起，要不然新油也会被污染的。
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