很多人的一天都是从一张煎饼果子开始，一张煎饼果子涵盖了主食、鸡蛋、蔬菜、肉，滋味诱人且扛饿效果不错，一张煎饼果子的营养足够让人精神一上午。煎饼果子在北方可以说是每一个路口都能看得到，普及程度如此高的美食当然不会安心低调的，毕竟实力不允许啊，不少来中国的外国人也都尝过煎饼果子这种简单便捷的早餐，甚至有外国人把煎饼果子带回了他们的家乡。
美国人在饮食方面是相当多样化的，毕竟是一个没多少历史的移民国家，过去美国人觉得中国美食没啥好吃的，后来随着咱们越来越优秀，老美们也开始接受了很多中国美食。有一名美国男子在北京呆过几年，觉得中国的煎饼果子很美味，而且做起来也不难。于是他回国后就开店做中国煎饼果子，生意还真不错，一张大煎饼果子最贵的卖35美元，最便宜的煎饼果子也要15美元，这么高的价格居然还能保持店里每天都来很多客人。
咱们国家的面食种类相当多，但是能流传到国外并且受外国人追捧的还真没多少，煎饼果子之所以能够被他们这么追捧，主要还是煎饼果子的做法和用的材料比较符合他们的胃口。他们平时吃的汉堡包无非就是俩面包夹着肉饼生菜西红柿片再抹上一些酱，煎饼果子的做法也是面糊摊饼打鸡蛋刷上他们喜欢吃的酱再加一片生菜叶来点肉粒卷起来，一口咬下去味道丰富口感软硬都有感觉很奇妙。
煎饼果子店的老板是个四十多岁的中年人，他二十年前到北京留学几年，在留学期间爱上了煎饼果子这种中国早餐，每天买煎饼果子的时候他都会认认真真地看煎饼果子制作过程，所有的街头小吃都不需要多么高深的烹饪手艺，学起来很快很容易上手。他的中文名叫金伯亮，在纽约开的煎饼果子店名字叫老金饼果子，可见这老外在中国留学几年收获不小。
并不是所有东西都能做到一成不变，美食也是如此。美国人老金在北京留学几年吃了几年的煎饼果子，对煎饼果子的做法和配料也很清楚，但是回到纽约自己开店做出来的煎饼果子还是和中国本土的煎饼果子有一些差别，一些在中国小吃摊很常见的调味料在美国很难全部买到而且是一模一样，因此老金做的煎饼果子用的很多酱料都是美国风味儿调料，中国的烹饪方式加上美国的酱料做出来的煎饼果子在当地也是独一份，每天都有很多老外跑过去品尝老金的煎饼果子。
老金的煎饼果子种类还挺多，居然有卷烤鸭的中煎饼果子，这在中国也是很难吃到的，很多外国人对中国美食并不是很了解，烤鸭是一道在海外知名度很高的中国美食，老外觉得卷着烤鸭的煎饼果子一定是传统的东方味道，这款煎饼果子相当受欢迎。
老金的煎饼果子在纽约还挺有知名度，不少上班族还以吃煎饼果子作为一种赶时髦，老金的煎饼果子生意很棒，如今他已经把老金煎饼做成了连锁品牌，每一个煎饼店里都会张贴王菲的海报，老金到中国留学的时候正是王菲唱《相约九八》那年。在纽约的中国人也喜欢老金的煎饼，虽然他的煎饼不便宜，但是在纽约混的中国人消费能力也不在乎。像我这种吃煎饼果子要不要多加一根烤肠都犹豫的穷人有一个好听的名字叫价格敏感性消费者，我这样的消费水平也不是老金煎饼果子的目标人群。
老金煎饼果子知名度挺高，这些年不远万里跨越半个地球来到中国娱乐圈厮混圈钱的加拿大人吴亦凡曾经参加过一个美国的美食节目，吴亦凡参加录制的那期美食节目采访的就是老金煎饼。美国人老金很精明，他说美国人喜欢吃肉，他就做各种烤鸭、卤肉、炸鸡块煎饼果子，而中国人喜欢荤素均衡，他也有针对华人胃口的煎饼果子，老金说不少在纽约的华人都喜欢来他这里吃煎饼感受家乡味道。
看着这位中文名叫老金的美国人在纽约做中国煎饼赚得盆满钵满，我就会想为啥老外的快餐能够开遍全球，咱们的煎饼果子不能自己人创个品牌做这个生意呢?
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