中国的美食可不是浪得虚名的，美食花样多，可以根据不同的食材做出来的美食是各有不同，一些看似简单的食材，一旦通过厨师的妙手，就能做出色香味俱全的菜肴。中国美食有八大菜系和满汉全席，每种菜系都饱含着当地人民的风土人情。
那么，中国国宴用什么菜用来招待呢？跟印度国宴相比又如何？先来看看中国国宴。
中国美食文化博大精深，像是国宴这么重要的聚会，都是些重要人物来参加，想必是会用上顶级的食材，但是中国国宴上有一道样貌和名字都很普通的菜——开水白菜。
从字面意思上理解好像就是用开水冲泡白菜就可以了。实际上你错了，开水白菜需要心灵手巧的厨师这样一步步做出来的：
首先，从选白菜着手，所选的白菜必须是东北大白菜中心最嫩的部分，再将这一部分雕刻成花的形状，最后，厨师通过烹饪才算是大功告成。
开水白菜是蕴含着独特寓意在里面的，冲白菜的开水并不是真正的白开水，而是当菜端上桌后，同时会拿着一个装着各种汤汁的水壶上来，把汤汁淋在白菜的中心，白菜就会像花朵一样绽放开来。
离我国较近的印度国宴风格则是另一番画风。
相比之下，印度的国宴就没有中国的国宴这么精致了。印度大部分菜品都是糊状，像一道菜品叫做咖啡黄豆泥，名字就很有看点，但是做法很简单，把蔬菜打成糊状，再放些其他东西点缀就行，这道菜在印度是很昂贵的，很受印度人欢迎，可谓是让印度人欲罢不能的一道菜了吧。
不得不承认中国国宴的确更胜一筹，有位网友总结的精巧：印度国宴与中国国宴，差距就是一道开水白菜！的确，开水白菜听似简单但工序复杂，不仅好看还好吃，真的是让人赞不绝口。
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