长久以来大家都觉得咱们国家的美食是世界第一，其实美食的评判标准根本就没有什么所有人都能够公认的标准，东西好不好吃全凭吃货们的饮食习惯。印度这个神奇的地方有很多让人眼前一亮的街头小吃，今天给大家分享一个看上去很壮观的印度街头小吃。
人们吃东西都喜欢吃高热量的食物，这是人的本能，印度人自然也不例外地喜欢高热量食物。一位印度大叔在街头做一种看上去很扛饿的小吃。他做的小吃用到的配料还挺多，每一种配料单独看都不错，可是组合到一起那就真是一言难尽了。印度人做美食有一个特点就是甭管多美味的原材料最后总要做成黏糊糊黄澄澄的样子。
大家都吃过油炸麻团和酥饼，这两种美食都是遇热膨胀冷却后中间是空的，这位印度大叔做的街头小吃用的主材料就是一种看上去圆乎乎里面是空心的一种饼，这样的饼里面可以塞上各种配菜吃，这位印度大叔自然也是准备这么做的，他在饼里面加入了鹰嘴豆，这是一种印度人常吃的豆子，可以当作主食零食副食。印度人坐火车都是满满当当的，做小吃自然也是继承了这种好习惯呀。塞入鹰嘴豆还不够，还有其它很多食材要往里面塞。
印度有着很长的殖民历史，漫长的殖民历史给他们带来的影响渗透到生活的方方面面，饮食方面自然也受一些西方影响，空心酥饼里面塞入鹰嘴豆之后还要再加一些酸奶进去。除了放酸奶还少不了印度人吃饭少不了的他们独有的调料，那就是咖喱。我们很多人以为咖喱就是超市里可以买到的那种黄色调料块，其实咖喱并不特指某一种调料，而是各种印度本土的调味料糅合在一起。咖喱的颜色大体上就是黄色或者红色，红色的咖喱就是加入了藏红花的调料。
空心酥饼加入鹰嘴豆浇上酸奶，然后加上各种印度人喜欢的咖喱，在下面就是加入意大利面，英国人本来就不是擅长做美食，他们殖民印度还把各种糟糕的烹饪方式带到了印度。
咱们吃面条一般不喜欢把面条切碎，而这位印度大叔做的小吃用到的意大利面是切成小段的意大利面，看上去就跟揉碎的干脆面一样造型。意大利面铺在上面再撒上一点欧芹碎，这样做不仅可以提味还能增加食物的色彩，让人看上去觉得很有食欲。欧芹碎撒上去之后小吃就制作好了，每个小吃都是装在金属盘子里，店家还在盘子里放一个勺子，至于客人们用手抓着吃还是用勺子吃那就随客人自己喜好了。
这位大叔做小吃的时候是左右开弓两只手一起忙活的，他右手戴手套左手不戴手套，也不知道为啥不两只手都戴手套。不过他能够戴一只手套就说明他还是很讲卫生的。
这样的一份小吃看上去是不是让人很有食欲?很多人可能都接受不了这种小吃的卖相，但是这位印度大叔每天出摊都是手不停在做，说明当地人还是很细化吃这种小吃的。吃起来的感觉像是在吃冰激凌，也像是在吃咖喱酱盖浇面，反正这么一盘小吃还是挺扛饿的，毕竟里面是一个空心酥饼加上几大勺子酸奶还有茂盛的意大利面。对这种印度小吃感兴趣的朋友去印度旅游可以尝尝。如果运气好的话不用去印度也可能吃到这种看上去很大的小吃，很多地方的美食城有时候会有印度人过来做小吃生意，感兴趣的朋友可以抱着试试看的心态过去买一份尝尝鲜。
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