螃蟹是许多朋友非常喜欢的菜，尽管从外观上看起来有点吓人，但是喜欢吃蟹肉的朋友相比是对这样的一种美味爱不释手。在许多类型的螃蟹中，帝王蟹可以说是最霸气的一种。当普通百姓家庭习惯购买按“斤”称重的螃蟹时，帝王蟹已被提升为按“只”的领域。能够品尝到最正宗和最新鲜的帝王蟹，真的可以说是一件美丽的事情。但是，屏幕前的您知道吗，即使它是这么大的螃蟹，其吃法也很特别，那就是只吃蟹腿，不吃蟹身！这又是为什么呢？下面就带你详细解读一下吧。
实际上，从严格意义上讲，帝王蟹不是真正的螃蟹，而是甲壳类动物。据了解，帝王蟹的蟹腿平均可以达到1米，而蟹腿上的刺也是帝王蟹最闪亮的标志。尽管帝王蟹可以被视为螃蟹中的“扛把子”，但该物种本身的繁殖能力却非常强。目前，市场上有许多人工养殖的帝王蟹。从肉质来看，帝王蟹的独特风味是吸引许多人的根本原因。柔嫩的味道也使它成为许多人餐桌上最昂贵的食物。但是不幸的是，如此巨大的螃蟹，帝王蟹的蟹身却没有多少肉可吃，这对于帝王蟹作为食物也是一个很大的遗憾。
除了少量蟹肉外，帝王蟹的另一个“缺点”是蟹黄。与许多螃蟹相比，大多数帝王蟹可以说几乎没有黄蟹。在巨大的蟹壳下，可以挑出的蟹肉很少见。甚甚至很多外国的吃货们干脆对蟹身看都不看一眼，就扔在了一边，许多收藏家只将最酷的蟹壳保留下来收集，而对于蟹壳中的复杂结构也就“不屑一顾”了。
不吃帝王蟹蟹体的另一个原因是寄生虫的问题。对于海鲜食品，在品尝美味的同时必须注意卫生和健康。据了解，帝王蟹的蟹体内含有大量的寄生虫和细菌，如果摄入过多，将对人体造成极大伤害。因此，这一事实也告诉我们，尽管帝王蟹不错，但不要贪婪。
因此，在帝王蟹中，最有价值的部分是蟹腿，这是帝王蟹肉中最不可阻挡的地方。新鲜和正宗的帝王蟹腿肉可以说是无比肥美的存在。吃货们也可以轻松地能把一整根蟹腿肉摘出来，再加上酱油和芥末，然后放进嘴里，完全可以回味很久，不枉费帝王蟹如此高昂的价格。
帝王蟹除了有蟹腿外，它的鳌上还有很多蟹肉，但是与蟹腿相比，鳌上的蟹肉会稍逊一筹，但是仍然非常美味，而且搭配着蘸料也非常好吃。根据上述科学知识，那么屏幕前的您有没有掌握好帝王蟹的正确吃法呢？
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