美食冠以文化，其实在亚洲我们的历史算是最为悠久的，人们常说东西方美食，西方指的是欧美，而东方一般就是指咱们中国，就像韩国和日本，许多美食文化均传承自中国，如泡菜和生鱼片皆是。
当然了，日韩也有他们自己当地的特色美食文化，如石锅拌饭便是源自韩国全罗北道，故而也有另外一个叫法为“韩国拌饭”，算得上是韩国人自己的地道美食，口感上美味而复杂，因为用料还挺多的。
但韩国的拌饭虽然看起来“华丽无比” 然口味上其实有点“散”，毕竟在食材的添加上，这一碗韩国拌饭有着牛肉，泡菜，洋葱，胡萝卜等等，复杂而没有重点，吃不出拌饭该有的那个味道。
要知道我们中国的拌饭追求简单和美味，你可以在一碗米饭中浇上酱油，搅拌之后那味道定然是不会难吃的，像我平日里也喜欢拿豆腐在开水中过一下之后蘸着酱油吃，吃的就是那股酱油味。
此外也可以说辣椒酱拌饭，爱吃辣的朋友给他一瓶辣椒酱就足以让他很满足地吃上几碗米饭，直到他吃饱为主，可以说拌饭简单但不会失去其美味的一面，并不是食材越多就显得越好吃的。
于日本，拌饭其实也讲究简单，这点和我们很像但说来并不会让我们感到意外，毕竟日本很多文化均是传承至我们中国，其中在饮食文化上更是如此，前面我们提到的生鱼片吃法便是其中之一了。
日本人吃拌饭是少不了纳豆的，他们非常爱吃纳豆，但是这个味道就像我们吃臭豆腐一样，闻起来臭但吃起来香，可以说纳豆是他们的下饭菜，犹如我们的榨菜一样，不过纳豆拌饭也不是很“了不起”就是。
真正厉害的日本拌饭其实是加生鸡蛋下去拌的，这在我们看来简直有点不敢置信，毕竟这很大程度上等于生吃鸡蛋，要知道鸡蛋生吃不仅有点腥味且有较多的细菌的，换成是我的话还真的没有这般勇气。
故而这“生鸡蛋拌饭”可以说是日本人的拌饭“杀手锏”，一拿出来我就直接认输了，但有一点需要注意，那就是日本的鸡蛋有些是可以生吃的，他们对待很多事情都很严谨也很有追求，如生吃鸡蛋上。
日本人之所以敢生吃鸡蛋和拿生鸡蛋来拌饭吃，其实勇气来自于他们的鸡蛋和我们这里的“不大一样”，这些日本可以生吃的鸡蛋其实是经过“特殊”处理的，不然换成我们这里的生鸡蛋试试，他们也不敢。
简单来说，就是从饲养鸡到鸡蛋的消毒除菌都有着一套严格流程，保证这些鸡蛋是可以直接拿来食用的，故而在我看来，日本人生吃鸡蛋的确让我认输，认输的点在于佩服他们也佩服这鸡蛋生产的这件事上。
何为品质，何为生活追求，或许从这小小的一颗蛋就能够让我们有所感悟，细节很重要，对待每一件事也都需要认真。
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