分享一道营养全面的滋养五脏粥,吃五谷杂粮的早餐,不仅能吸收其中的营养来维持身体运作,更重要的是,吃对五种颜色的谷物更对五脏起到养生保健的功效。“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。在中医的观点中,五色入五脏是指常吃五种颜色的食物,可以分别滋养人的五脏,具体为:绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。早餐喝这五色粥,不仅增强食欲,还能滋养五脏,驱寒保暖。
五谷粥
配料:
大米 100克 、黑米 80克、黑豆 80克、黄豆 80克、 红豆 80克、水 适量
烹饪步骤:
1.备好黑米
2.备好黑豆、黄豆、红豆
3.将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
6.煮锅加水,豆子入锅煮。
7.开锅后,黑米入锅煮
8.再开锅,大米入锅同煮。其间要适时搅动。煮熟焖一会儿即可盛出享用。
烹饪小贴士:
1、豆子、米提前用冷水浸泡后,煮时容易熟,粥的口感也好;2、食材入锅时,将浸泡食材的水一同入锅;3、早起时间紧张的话,可以用压力锅煮;4、粥煮熟后焖几分钟再食用,粥会更稠;5、脾胃不好的人喝豆类比较难消化,可以把熬好的粥,直接入也可以用豆浆机来制作五色滋养糊;6、图方便的话,只要头天晚上把粥料和水全部放电饭煲里放上几颗冰糖,预约煮粥键,早上就能吃上热乎乎的滋养五脏粥了,不仅非常滋补身体,还香甜可口,早上喝一碗暖和一整天。
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