咱们大家都知道，吃饭是生活最基本的事情，还有很多人说吃饭是天大的事情，因为如果连温饱都没有办法保证那其他的就更不用妄论了。特别是中国的美食在全世界都是非常闻名的，从食物种类到烹调手法再到香料运用都是非常有讲究的，很多外国人都非常喜欢咱们的中国美食。所以可以看出中国人对饮食方面的研究是非常有经验的，所以即使是在过去生活条件没有现在那么发达的情况下，老百姓们也会在生活所允许的范围内最大程度的提高食物的利用价值，一道菜怎么做才是最好吃的，可以说是几千年来中国人民都在努力钻研的问题，这其中就有一句叫做“羊不姜，牛不韭”的老话，不知道大家伙听说过没有。
羊不姜
其实这句话都是比较好理解的，这句话的意思就是在菜品的搭配中，有羊肉的菜最好是不要放姜的，那究竟是怎么来的这种说法呢。大家都知道，在冬天最受欢迎的美食可以说就是火锅了，而火锅在很多人的口中还有一个说法就是“涮羊肉”，由此可见吃火锅大家最喜欢吃的肉类就是羊肉了，确实，羊肉不仅味道鲜美，而且食疗价值高，是非常有营养的，特别是羊肉在冬天可以说是最适合吃的肉类了，因为羊肉性温，有补阳生暖的作用，是非常适合在大冬天吃的。而生姜是非常好的驱寒保暖的材料，在快要感冒的时候来一碗姜汤可以很好的防止感冒，所以很多人不理解，两个都驱寒的东西放在一起不好吗。
这就是因为如果这两个东西一起煮，那就是暖上加暖了，如此一来这个功效就有点太过于猛烈，相当于是药补的一种，所以一般人是收不了的，因为大家也都知道，身体是不能乱补的，否则就会出现过犹不及的情况，说不定还会生病。所以除非是一些特别体虚生病的人，平时正常人最好是不要吃这个，再加上羊肉是大家伙所公认的“发物”，像是有肝病或者是高血压以及肝阳旺盛的人最好是少吃。
牛不韭
这句话就是指牛肉是不能和韭菜搭配在一起的，这个原因其实和前半句差不多。中国人认为这种蔬菜性味辛温，具有温中助阳的作用，而牛肉也是有益气壮阳的功效，所以如果这两个一起吃的话，就会增大食补的价值，变得太过于进补，一般来说轻则就是让人虚火上升，严重一点可能就会导致牙龈肿痛等等上火的症状。还有一个原因就是，牛肉和韭菜的味道不搭，两个材料一起煮或者是一起炒的话往往会散发出一种非常难闻的味道，特别是韭菜中的一些草酸会让牛肉变得特别的柴，很难煮烂，如此一来口感就非常的差。有很多人最开始是不相信的，后来一试发现是真的很难吃，味道也不好闻，渐渐的大家就都知道了。
现如今大家伙的生活变好了，也有越来越多的新式的菜式出现，但是这些从很久之前就流传下来的和吃饭相关的老话还是被大家所重视，因为他们都是非常有道理的，还有一个需要大家注意的就是无论食物有多好吃，也要适度，否则吃多了反而对身体没有好处。
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