洋葱这么有营养，怎么吃呢？下面教大家三种洋葱的做法，好吃美味又健康。
一、凉拌洋葱
这道菜相信大家都做过。准备洋葱，黑木耳，红辣椒，青辣椒，花椒，醋，白砂糖等。首先将木耳泡发，然后把杂质去掉后用手撕成小块，锅里烧开水后把木耳倒进去焯水，然后盛起来放凉。洋葱去皮洗净切成丝，青辣椒红辣椒去籽洗净切成丝，和洋葱一起放到一个大一点的盘子里，再把木耳放进去。然后锅里少倒一点点油，烧至七八成热的时候把花椒粒放进去翻炒出香味，然后把花椒捞出来不要，油趁热倒在洋葱木耳上，再加入醋，一点点白砂糖，适量的盐，搅拌均匀就可以了。
二、洋葱炒鸡蛋
这个也是比较家常的做法。将洋葱洗净切成丝，鸡蛋敲碎放到碗里搅拌均匀。葱姜洗净切成丝。锅里放少许油，烧至六成热的时候把葱姜倒进去翻炒出香味，然后把鸡蛋倒进去，用筷子搅散，翻炒至鸡蛋有点焦黄色的时候把洋葱丝放进去炒，这样鸡蛋更香一些，最后差不多了就放盐，翻炒几下就可以出锅了。
三、油炸洋葱花
洋葱除了凉拌吃，炒着吃，还能油炸，金黄的颜色，加上牛奶的醇香，相信小孩子也一定喜欢吃。先准备好洋葱，牛奶，鸡蛋，面粉，辣椒粉，胡椒粉，咖喱粉等。首先，把面粉，辣椒粉，胡椒粉和咖喱粉放到碗里混合均匀，然后将洋葱去皮，切掉顶端和底部，再把洋葱切成花瓣的形状，但是注意不要切断，不然炸出来就散掉了。然后把洋葱洗一下沥干水，在洋葱表面撒一层面粉，尽量撒均匀，把面粉胡椒粉等均匀地涂抹上去，再拿一个大一点的碗，倒入牛奶和鸡蛋液，搅拌均匀后倒到洋葱里，把牛奶鸡蛋液均匀地涂抹到洋葱上，最后再撒一层面粉。然后把洋葱放到烧热的油锅里炸，炸至金黄色就可以出锅了。
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