俗话说“好吃不过饺子”，在日常生活当中在大家应该都非常喜欢吃饺子吧，而且饺子对于我们中国人来说还有着特殊的意义，一说到吃饺子，可能好多人都想到的就是过年，其实除了过年之外，我们在平时的时候也是可以吃饺子的，尤其是对于北方家庭来说，过年过节的时候必包上一锅饺子，感觉一家人围在一起，特别的热闹，而且这种画面想想就特别的祥和。现在我们的生活水平提高了，所以说饺子的馅儿也变得多种多样，而且现在可供选择的食材也多种多样，并且现在想要食物更加的美味，调料也是非常多的。
在日常生活中虽然说饺子馅多种多样，但是总的来说主要分为素馅和肉馅的饺子，一般来说素馅的饺子大家通常喜欢放鸡蛋，那么肉馅的饺子调馅的时候，相对素馅的要麻烦一点，我们就需要掌握一些小技巧了。因为肉馅如果放的调料不正确的话，可能会使包出来的饺子，有一股肉腥味，这样就会大大降低口感了，今天小编就来跟大家分享一下，无论是什么样的肉馅，在调饺子馅儿的时候，这三种调料不能少，接下来就跟小编一起来看一下吧。
其实小编说到的这三种调料就是白糖，芝麻油和生抽。
1、首先我们想要调出的肉馅饺子非常的美味，我们需要从市场上购买新鲜的猪肉回家自己剁成肉馅，如果直接买现成的肉馅的话，那么对于食材我们不放心，而且口感也会大大降低。或肉馅当中想要再搭配其他的青菜的话，那么最好是先将肉馅调好之后然后再加青菜倒入到肉馅当中搅拌均匀。
2、剁好肉馅之后，然后我们往肉馅当中加入适量的白糖、生抽和芝麻油，这样用筷子顺时针搅拌均匀，这样加入这三味调料之后，先腌制15分钟左右，等到白糖完全融化了，然后再用筷子搅拌一下。
3、因为肉馅当中已经加入了适量的生抽，所以说大家在放食用盐的时候一定要掌握好量，以防止过咸而且加入生抽之后就会使肉馅变得非常的粘稠，而不至于发干发柴。而且我们大家都知道白糖的提鲜功效是非常好的，所以说加入白糖之后能够起到一定的去腥提鲜的功效。加入芝麻油之后可以有效的锁住肉馅当中的汁水，所以说这样包出来的饺子鲜嫩多汁。
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