说起主食，除了各种面食之外，大米饭应该是很多人非常喜欢吃的。米饭本身就带着浓浓的稻香味道，香糯可口，一碗热气腾腾的米饭端上来，即使没有胃口的也想吃上两口。米饭虽说好吃，但是还有很重要的一点，那就是和米饭搭配的“下饭菜”，如果端上来一道你非常喜欢的家常菜，估计你能多吃一碗米饭。5道美味的下饭菜，堪称“米饭杀手”，看看有你喜欢的吗？
食材：豆腐1盒、肉末1小碗、豆瓣酱1勺、花椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、葱花、花椒粉
步骤：1、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；2、炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；3、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约3分钟；4、将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可 。
红烧排骨
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用，无论怎么做都是好吃的！
半肥半瘦的煮得软烂可口的红烧肉，外表酱红油亮，口感香甜软糯，从味道到颜色都诱人啊！光是汤汁就能吃好几碗白米饭，若在焖红烧肉时再加点土豆丁或者酸菜，那也妙极了！
肉沫茄子
茄子2根，肉末50克，大蒜5克，红椒2个，香葱少许，油适量，酱2匙，老抽1匙
做法：1.茄子清洗感觉用手撕好；2.锅内放油烧热下肉末炒香盛出备用；3.锅内留少许油下茄子，红椒，蒜末炒出香味，加入老抽翻炒均匀；4.加入炒好的肉末，加入适量盐翻炒均匀即可。
小葱拌豆腐
用料：内酯豆腐、小葱、生抽、酱油、白糖
步骤：1.将豆腐均匀划成片。2.用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁。3. 均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。4.再说一下：小葱和豆腐在一起吃没风险，只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收，实在担心的朋友也可以不放葱。
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