现在我们每个人都喜欢自己掌握几道拿手菜，时不时的给家人做一下，然后能让家人吃着自己亲手做的菜，感觉非常幸福。但是做菜第一步首先要去菜市场上买菜，现在我们菜市场一般都建得非常漂亮，里边的蔬菜种类非常多，而且都很新鲜，品质也特别好，但是尽管是这样，还是有一些蔬菜鱼目混珠，看起来不错，实际上却一点都不好，去逛菜市场的时候，有些聪明人就会分辨出这些不好的菜，根本不买，聪明人从来不买这四种常见菜，菜贩子：扔掉都不自己吃。
第一种就是这两年经常会出现的一些长相非常奇怪，但是颜色非常鲜艳的西红柿，这种形式外表摸着有些硬，切开之后我们会发现西红柿的汁水非常少，虽然它看着非常漂亮，但是吃着一点都不好吃，而且拿回家和其他的菜坐在一起的话，一点西红柿的味道都没有，我们也知道现在是冬季，所以市面上的应季蔬菜很少，西红柿全部都是反季的蔬菜，很可能用了激素。所以吃多的话就对我们的身体非常不好，如果我们平时想要吃到一些非常好吃的西红柿，就要选择长的圆圆的，而且是粉红色，最好是稍微有一些软的，拿回家去吃的话丰盈多汁，而且味道酸甜可口，非常好吃。
第二种是已经长了黑斑的有机花菜，其实我们现在市面上的花菜主要分为两种，一种是有机花菜，一种是花菜，不管是哪一种，他们全部都是洁白如雪，看起来非常漂亮，就像是一朵一朵的菜花，但是有一些花菜的白色花朵上，却长了一些黑斑。一般出现黑斑的花菜都会被摊主便宜处理，菜贩子告诉顾客只要把这些黑斑切掉就可以，吃了，完全对身体没有任何坏处，但是聪明人却从来不贪这种小便宜，因为花菜上的黑色斑点其实是霉菌的表现，一般情况下霉菌不仅仅是只有一个地方，它会快速的分散到整个花菜的表面，所以这种花菜很多菜贩卖不掉的话，宁可扔掉都不自己吃。
第三种是洁白如雪的银耳，现在到了冬季天气非常干燥，很多朋友都很喜欢喝一碗银耳莲子羹来润肺化痰美容养颜，银耳作为一款不错的食材也非常好吃，再加上它富含胶原蛋白，吃起来口感特别好，所以非常受人欢迎，但是正常的银耳应该是米黄色，如果晒干的话会更加泛黄，但是我们市面上就会看到一些银耳，特别的白，就像是血一样，而且闻起来还有一些刺鼻，这些婴儿可能就是做了一些漂白处理，他们的价格一般不贵，然而品相看着还非常好，聪明人看到这些的话根本就不会上当去买。
第四种就是肉贩子已经切好的肉馅，现在我们很多朋友都喜欢自己在家里面做包子做饺子吃，这个时候要吃一点肉馅儿，好多朋友都喜欢选择菜市场上肉贩子直接切好的肉馅儿，因为买起来非常方便，吃着也很省事，可是这些肉基本上都是一些品质不太好的肉，他们一般都不新鲜，或者是干脆从一些下角料上切下来的，也不知道放了多少天了，所以碰到这种肉的话一般不要去买它。
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