豆腐，这是最常见不过的食材了吧。曾经还有个段子说，做豆腐是最没有风险的生意了，做硬了可以当豆腐干卖，做软了那就当豆腐脑卖，做薄了卖豆腐皮，没做成卖豆浆，就算是卖不出去放臭了还能当臭豆腐卖，简直是稳赚不亏呀。其实豆腐在中国美食界的地位还真是有着一席之地，很多美食都是豆腐做成的，比如麻婆豆腐，长沙臭豆腐，还有一些香干豆腐，说起来那是没完没了。虽然豆腐美食这么多，但是市场上买豆腐的时候你会挑选吗？
在市场上我们能会见到很多家卖豆腐的商贩，虽然同样是卖豆腐的，有的豆腐则是豆香浓郁，口感爽滑，有的却是味道不怎么样。想买块豆腐做菜，很可能就会因为买的豆腐本身味道不太好，而毁掉一道菜。更有过分的商贩的豆腐竟然还加了一些有害的物质，吃了影响口感还不说，更可恨的是会损害我们的身体健康。买豆腐时看到这两种豆腐，再便宜也不要买，豆腐老板：不让家人吃这些。
到底什么的豆腐不好吃还影响健康呢？今天饲养员就教你如何避开这些问题。
第一，买豆腐的时候观察一些豆腐的表面，上面是不是有一些发粘。正常的豆腐表面的水分很充足，看上去比较清新软糯，轻轻的点它一下，它还会给你一些回应。而一些表面发粘的豆腐就是那些不太好的豆腐了，表面上很有可能已经滋生了一些微生物，吃起来影响口感，吃完以后影响健康呢。所以遇到这样的豆腐，再便宜都不要买。
这第二种不建议购买的豆腐就是那种看着雪白晶莹的豆腐了。细心的小伙伴一定注意了，豆腐本身的颜色并没有十分的雪白和晶莹，大多是发一些暗黄色，而且表面看着十分的厚实。而那些雪白晶莹的豆腐里面很有可能是添加了化学物质，否则它的保质期就太短了。一些黑心商家为了让自己的豆腐更富有竞争力，不在豆腐的口感和味道上下功夫，而是想出一些乱七八糟的招数，真是让人气愤。
挑豆腐的方法你学会了吗？
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