今天早上看见邻居买了两斤水豆腐，我就很好奇地问买这么多豆腐吃不腻吗？邻居只是笑一笑说，豆腐的做法有很多种，换着来做就吃不腻，如果只是一种吃法一般情况下都会吃腻，不过，麻婆豆腐却是一道吃不腻的菜，无论是一周做三次还是一周做五次，家里人都会把麻婆豆腐吃的干干净净。听邻居这么一说，一下我对麻婆豆腐非常感兴趣了，于是我也去菜市场买了一斤豆腐回家，正尝试做麻婆豆腐的时候刚好婆婆走进了厨房，当她知道我想做麻婆豆腐时，她说我买的豆腐买错了，最麻婆豆腐一定要用嫩豆腐，而我买的全是老豆腐，买都买错了，做出来的麻婆豆腐肯定会很难吃的，听我婆婆说完，我不好意思地低下了头。
我又重新回菜市场买了600克新鲜的嫩豆腐，回到家后向婆婆青椒该如何做麻婆豆腐，婆婆见我这么好学，也很乐意教我，婆婆说如果要用老豆腐做麻婆豆腐也是可以的，只不过得让豆腐更加入味，其实最好还是用嫩豆腐来做。我按照婆婆的清单准备了猪肉、麻婆豆腐调料、葱，在婆婆手把手的指导下，我做出了人生第一份麻婆豆腐，我自己尝了一下感觉非常好吃，婆婆也夸我厨艺非常好。原来麻婆豆腐的做法非常简单，下面我就给各位说说麻婆豆腐的做法，越吃越麻，越吃越上瘾哦，我们一起来看看吧。
麻婆豆腐
【需要准备的食材和调料】：猪肉60克、嫩豆腐600克、麻婆豆腐调料、2根葱、适量的花生油。
【做法步骤】
1、把40克的麻婆豆腐调料用80克的清水调匀，用筷子搅拌一下就可以了。
2、嫩豆腐洗干净之后切成小块，用热水焯一下，再捞出来放入盘子里。
3、起锅烧油，倒入猪肉末进行翻炒。
4、等猪肉末炒出了香味就可以倒麻婆豆腐调料了，然后倒入切好的豆腐。
5、调为小火煮5分钟，期间用铲子翻动一下豆腐，让豆腐更加入味，最后用大火收汁，出锅之前撒上一些葱花就可以上桌啦。
整个过程大概只要15分钟左右，怎么样？是不是非常简单呢？虽然做法很简单，却非常讲究细节，例如要用嫩豆腐而不是老豆腐；麻婆豆腐调料的量和清水的量也要拿捏到位，清水过多，调料的味道就淡了，麻婆豆腐吃起来也不麻了。在我尝试做多几次之后，每次上桌我的孩子都会抢着吃这道菜，还真是越吃越上瘾了呢。
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