说到这蜂蜜，应该大部分人都喝过，因为蜂蜜营养价值十分的高，对身体的好处那是不言而喻的。不过也是随着对蜂蜜有需求的人越来越多，市场上慢慢的也是出现了供不应求的现象，而这个时候，一些不良商贩为了争取利益最大化，就开始做一些不道德的事，造假在国内真的是太常见了，又因为假蜂蜜本身的成本就十分的低，但是卖出去的假蜂蜜价格却是不低的，利润能得到最大的满足。那我们平时买蜂蜜的时候，怎么辨别蜂蜜的真假呢？
其实辨别真假蜂蜜也不难，一般来说，装蜂蜜的瓶子都是透明的，在我们买蜂蜜之前，可以通过摇晃瓶子来辨别。我们把装蜂蜜的瓶子拿到手中用力摇上3下，这个时候瓶子里面的蜂蜜就会随着摇晃而发生变化，而这个时候我们把瓶子倒过来，蜂蜜之间就会有气泡。而我们可以通过气泡来辨别蜂蜜真假了：气泡要是从底部慢慢往上升就是真蜂蜜，这样的蜂蜜气泡一般不会很快就消失，泡沫完全消失的这个过程一般要1-2个小时；而要是没有产生气泡，或者气泡很快就消失了，那就是假蜂蜜，碰上这样的蜂蜜那就不要买了！
除了这个方法以外，我们还可以用别的方法来判断真假蜂蜜，比如说用一杯清水，我们取一杯清水，用勺子舀出来一勺蜂蜜，慢慢加入杯子中间。
要是蜂蜜这个时候沉在平底，而且还不容易融化，那就是真蜂蜜；而要是直接和水直接融合在一起了，那就是加蜂蜜，也是不能够买的。
最后还有一种办法就是看蜂蜜的结晶程度：正宗的蜂蜜都会结晶，一般气温在14度以下的时候就会出现结晶了，只要买回来放冰箱里面放上那么一会儿就知道真假，而蜂蜜在气温20度以上的时候结晶又会慢慢融化，这也是蜂蜜中所含有的葡萄干的特征，这样的蜂蜜假不了！
所以说，我们买蜂蜜的时候，第一种方法就是把瓶子“摇3下”再倒过来，就能够轻松的辨别蜂蜜的真假，然后再加上后面两种方法，基本是就不会受到假蜂蜜的困扰了！
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