一、炸油条
油条一直是人们喜爱的美味早餐，也是影响人们健康的绊脚石。明矾、地沟油、吃到肚子里不影响健康那才怪呢。如果想吃了，就自己动手解馋吧。
油条的做法挺简单，比平时和面稍软一些就可以
食材：面粉200克、清水150ml、酵母4克、盐5克、小苏打1克、白砂糖15克、油适量
做法：
1.清水里加入酵母调匀放置片刻。
2.面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。
3.将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。
4.盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。
5.手和面板上抹少许油。
6.将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。
7. 用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。
8.用手将面条抻长制成油条生胚。
9.锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。
10.将所有油条炸好沥干油分装盘即可。
注：
1.炸油条的油温一定要高，油条入锅后才能迅速膨发。
2. 油条炸制金黄色就可以捞出。
二、豆浆
食材：黄豆适量、黑豆适量
做法：
1.将黄豆和黑豆事先用水泡好。
2.这是泡好的豆豆。
3.将豆放入豆浆机内。
4.加入一定量的水。
5.插电开始绞豆浆了。
6.将弄好的豆浆倒入盆中
7.开火煮豆浆，然后打去沫子，开三分钟。
8.香的豆浆出来了，如果喜欢喝甜的可以放糖。
三、萝卜干小咸菜
“冬吃萝卜夏吃姜”,是北方老百姓家喻户晓的一句话,每年冬天把萝卜买回来，就要挑出一些来晒咸萝卜，另外留下一些炒着吃。
这些咸萝卜是过冬的必备菜之一，这是用最古老的方法晒的。把萝卜从头处切成块但萝卜尾那不能切断要连起，这样晒的时候是一个整萝卜。把萝卜切好后，要用盐渍一到两天，然后就挂在房外在枝子上一直这么晒，一直晒到下雪了，再收回来，放在坛子里存着，现吃现拿。
当您要吃的时候，先把咸萝卜在清水里泡洗一下，也或用清水泡1-2个小时左右（泡的时间根据自己的口味），然后切成小块，想吃很Q的就多洗几次然后直接拌着吃；想吃口感稍淡点的，再根据自己的口味调理一下就行了，保证您吃起来咯蹦脆。”
食材：青萝卜2个、萝卜干200克、盐500克、鱼酿酱油1大勺、鱼露2小勺、香油2小勺、辣椒油5大勺、五香粉1小勺、葱油2大勺、绵白糖2大勺
做法
1.主料：青萝卜2个
2.青萝卜切成拇指粗细的长条
3.将萝卜条一层层放入一容器中，放一层萝卜撒一层盐，一直重复此动作、盐渍一到二天时间
4.将盐渍的萝卜条摆到饺子帘上，放到通风处晾晒至干
5.晾晒至干后即可收取保存
6.食用时将萝卜干用清水泡发1-2个小时，将咸味泡除掉
7.然后再放至饺子帘上晾1天时间
8.将凉好的萝卜干置入一容器中，加入鱼酿酱油1大勺、鱼露2小勺、香油2小勺、辣椒油5大勺、五香粉1小勺、葱油2大勺、绵白糖2大勺
9.搅拌均匀即可食用
注：
1、腌制萝卜时，不要怕用盐过多，因为盐会随着萝卜里的水份流失一部分；
2、萝卜晾晒干后，放至常温中保存就好；
3、食用时前要将萝卜干在清水中用手搓洗再浸泡1小时，泡好后挤干水份直接加调料拌着吃也可以，如果想吃更Q更脆，把泡好的萝卜干放至阴凉处再晾一天时间，吃起来更咯蹦脆。
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