有经历过减肥的都知道，看着一盘菜不能吃，是真的难受，而且每次还不能吃饱，这个过程简直太折磨人了。但是今天的这份【凉拌黄瓜豆芽】减脂菜，却能让我们吃得饱，而且还不长肉，助于减肥。黄瓜和豆芽都是低脂肪低卡的食物，不仅热量非常低，而且水分多，能补水，就算我们吃上一盘凉拌黄瓜豆芽，那也是不会长肉的，并且皮肤也不会干燥，更水润。
同时凉拌黄瓜豆芽这菜也巨便宜，折合下来只要花上2块钱就能吃到饱，吃的超级舒服，并且吃到饱。同时凉拌黄瓜豆芽的口感也相当不错，是有嚼劲，很清脆的，同时整道菜都是比较清新，不会很油腻的，所以很适合于减肥吃。并且凉拌黄瓜豆芽就算是手残党也是可以轻松搞定的，只要拌一下就可以吃。
【凉拌黄瓜豆芽】
我们只需要准备绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、糖、生抽。绿豆芽买一些根须发育好，而且闻着没有异味，根须是完整，没有出现腐烂以及断掉情况的。其次要豆粒颜色正常，掐不出水的豆芽。黄瓜自然是买嫩一点，带刺，有一点弯度，能轻松掐进去的。买好所有食材之后就可以做菜了。
【详细过程】
步骤1：将绿豆芽放入清水中，然后开始清洗，将里面的杂质用水清洗干净之后就可以将豆芽捞出。接着将炒锅起锅，然后倒入适量的水，等到水烧开后就将绿豆芽下锅，并且开始烫，烫上1分钟后就可以捞出，接着将豆芽放入凉白开中过一遍，然后沥干水分备用。
步骤2：拿出黄瓜并且将黄瓜用清水搓洗一下，接着将黄瓜的头和尾都切掉，然后将黄瓜先切成片，接着将黄瓜改刀切成丝，放在一旁。然后拿出胡萝卜，将萝卜洗一下，洗干净之后就将胡萝卜切成丝，并且将胡萝卜和黄瓜放在一起，并且在碗中加上一点点盐拌匀后腌制5分钟。最后洗上一点蒜，清洗干净后切成蒜末。
步骤3：时间一到就将胡萝卜碗中的水倒掉，放上豆芽，接着加上半勺盐、1勺糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣酱，接着用筷子速度搅拌均匀。最后放入蒜末，并且在锅中烧上油，等到油烧热之后就将油淋在蒜末上，滋啦一声后就用筷子进行搅拌，等到全部拌均匀后就上桌开始吃。
一份低脂肪低卡，有嚼劲的凉拌黄瓜豆芽就做好了。除开可以放胡萝卜外，我们还可以放上一些黑木耳，是能清理肠胃，助于减肥的食物。其次能接受吃生的黄瓜的可以不腌制，胡萝卜则可以放在水中焯一下，这个具体看大家的喜好吧。总之凉拌黄瓜豆芽大家是可以放心吃的，很好吃，并且做起来也简单，最主要的是多吃不长胖，还助于减肥。
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