早上不吃包子，一碗面下肚，开胃又解腻，还暖身子，不揉面不醒面

包子作为经典的早餐代表，是我们最不能舍弃的食物，因为包子吃起来有嚼劲，并且很方便。而除开包子，面其实也是一个很方便的食物，而且很适合早上吃，尤其是现在天冷了，更是适合吃一碗热乎乎的面，早上一碗面下肚，不仅能开胃，而且也不腻，甚至还解腻，最主要的是还能暖身子，因此早上吃面也是非常合适的，甚至比吃包子都还要合适，因为更暖和。

而油泼面作为面就是一个适合做成早餐的面，吃起来滑溜溜有嚼劲，而且巨开胃。红红的，看着就非常有食欲，手指大动，想要马上吃上一口。其次今天的油泼面也是简易版的，不需要揉面也不需要醒面，因此制作起来不麻烦，甚至很省事，就简单一拉扯一煮最后一拌就可以吃，很简单。大伙可以试着在家里做着吃吃看。

【油泼面】

我们只需要准备饺子皮、青菜、生抽、陈醋、白糖是、花椒粉、辣椒面、蒜、葱。饺子皮就是市场买的现成的，没有发酸发臭，而且有韧性的就可以买；或者大家也可以用之前包饺子剩下的饺子皮。关于青菜的选择，只要是颜色鲜艳，看着新鲜就成。买完食材后就可以做面了。

【详细过程】

步骤1：拿出饺子皮，然后将手洗干净开始拉饺子皮，两个手拽着饺子皮的两端，接着将饺子皮用手轻轻的拉长，差不多拉到有碟子长就成，不用过分追求长，否则容易断，等到全部拉好之后就放在一旁。然后将青菜拿出，并且青菜掰开，接着用水将青菜洗干净。

步骤2：接着将蒜洗了，切成蒜末，葱也一样切成葱花。然后在锅中倒入水，等到水烧滚之后就将饺子皮和青菜下锅煮，煮到熟了后就关火，先将“面条”捞出，然后放在凉水中，过一遍后就可以捞出，放在碗中。青菜捞出后放在另外一个碗中备用着。

步骤3：在面条中倒入一点香油，接着用筷子拌一下，这样面条就不会很快粘住。接着在面条中放入蒜末、葱花、1茶匙辣椒面、半茶匙花椒粉、1茶匙白糖、少许的盐，然后在锅中烧上油，烧热之后就淋上热油爆香，接着淋上2汤匙陈醋、2汤匙生抽，最后放上青菜，然后快速的拌匀就可以吃了。

一份开胃又解腻的油泼面就做好了。关于辣椒面的量，多放少放都行；其次饺子皮我是放15张，吃起来刚刚好；并且淋油的时候辣椒面也要淋到，这样才会更香。总之油泼面的做法是很简单的，早上这样吃上一碗，真的是超级过瘾好吃，一碗面下肚，不仅开胃又解腻，而且还暖身子，所以大家可以试试早上不吃包子，吃面。