春节马上就要到了，年货准备了吗？相信大家一定把年夜饭的菜谱准备好了，是不是荤素搭配的呢？虽然这一大桌子菜十分丰盛、荤素搭配也很健康，但是吃多了还是会感觉到油腻，而且小孩子也吃多了也不喜欢吃了。那么今天我就来教给大家一道美食甜品，酸酸甜甜营养价值高，不管是大人还是小孩都可以吃。小孩子非常喜欢这种口感，吃完还要吵着吃。

这道甜品其实就是蓝莓山药泥，有没有吃过的朋友？众所周知，山药的营养价值非常高，具有健脾养胃、降低血糖的作用，而且再搭配上蓝莓这种口感佳颜值高的水果，肯定会更加营养美味。虽然这是一道甜品，但是年夜饭桌上摆上它肯定不会突兀，还会引来众多人的哄抢。吃多了大鱼大肉，总想吃些与众不同能解腻的食物的来调和一下自己的胃。

那么接下来我就将这道甜品的制作方法教给大家，让大家在年夜饭桌上展示一下，丰富一下菜品，让大人小孩都能吃得开心。年夜饭上大鱼大肉不喜欢，这道甜品是孩子的最爱，酸酸甜甜颜值高。

【蓝莓山药泥】

所需食材：山药、蓝莓酱、炼乳、纯牛奶

操作步骤

步骤一

首先将山药清洗干净后切成小段放入盘中，然后蒸锅中加水，将山药放在锅中隔水加热。开大火蒸半个小时左右，直至山药变软就可以关火取出。取出后趁热好剥皮将山药皮剥下来。

步骤二

山药皮剥下来之后放入碗中，用勺子按压成泥状，然后向碗中放入两勺炼乳和一点纯牛奶，混合搅拌均匀。

步骤三

然后开始制作蓝莓酱。首先取一勺蓝莓酱放入锅中，然后加入适量的水和冰糖，开小火熬制，熬制过程中需要不停搅拌。直至冰糖全部融化即可开大火熬制，待蓝莓酱浓稠之后即可关火出锅。

步骤四

将山药泥放在盘子中，摆出好看的造型，然后再浇上蓝莓酱就可以了。

这样一道美味又好看的蓝莓山药泥就制作完成啦，看起来是不是非常有食欲呢？如果你也想做的话就赶紧学会这种方法尝试着做起来吧。年夜饭上把这道甜品端上桌一会就被家人哄抢而光，平时也可以做给孩子吃，非常有营养。

小贴士：

1、选购山药的时候注意要选择口感软糯的山药，脆山药不适合做这道甜品。

2、蒸山药的时候不需要先削皮，等蒸好之后再剥皮会更容易。