冬天正是吃白萝卜的最佳时节，白萝卜是我们生活中经常能看见的家常蔬菜，不管是生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。在冬季吃点白萝卜还能降火。所以在我国很多地方流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语。分享几种白萝卜的吃法给大家，营养美味，好吃到放不下！
白萝卜骨头汤
猪尾骨 800g
白萝卜 2个
姜 1个
盐 适量
1，把猪大骨冲干净，加入适量清水、姜片，加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上。
2，白萝卜切大块，下入白萝卜块、煮15分钟左右即可。
3，舀一碗慢慢品尝．超好喝的汤。
白萝卜骨头汤
酱萝卜
白萝卜 1个
泡椒 30克
盐 1勺
糖 1勺
蚝油 1勺
大蒜 适量
柠檬 1片
干辣椒 适量
1，白萝卜洗净，切成片，加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水分。
2，大蒜，辣椒切片待用。
3，倒水冲洗一下，用手将白萝卜片中的水挤出，白萝卜呈透明状。
4，萝卜片放入碗里，放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒。
5，加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺醋调味。
6，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可。
酱萝卜
小窍门：
1，萝卜片放少许盐腌制出水，这样可以去涩，同时让萝卜更脆。
2，中间上下搅拌几次，更加均匀入味。
3，腌制过一次的汤汁可以留用，下一次继续腌制萝卜可以加快成熟缩短研制时间。
4，老抽一小勺即可是为了颜色更深一些，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放。
白萝卜韭菜小馅饼
春卷皮 20张
白萝卜 1根
韭菜 150克
虾皮 适量
鸡蛋 2个
五香粉 少许
鸡粉 少许
食盐 适量
食用油 适量
1，白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟，腌渍出水份后挤干备用。
2，韭菜洗净切碎，在切屑葱花，鸡蛋打散备用。
3，热锅热油，下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎，盛出备用。
4，用剩余的油把虾皮炒透。
5，白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐，拌匀成馅料。
6，取一春卷皮摊开，放入馅料包紧，所有依次包好。
7，平底锅或电饼铛中刷少许底油，码入包好的小馅饼中小火煎制。
8，两面煎至金黄即可（四边也竖起来煎一下更好吃）
白萝卜韭菜小馅饼
小窍门：
1、炒透的虾皮更香，钙更容易吸收。
2、虾皮中有咸味，盐要少放或不放。
今天就到这儿啦，喜欢的小伙伴就收藏起来吧。
图片来源（美食天下）
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