无国界料理餐厅 “Decree by T 令”

主打高端无国界料理餐厅的 “Decree by T 令”最近在尖沙咀棉登径登场，餐厅由前五星级酒店法国餐厅主厨Thomas主理,以日、法烹调为基调、再糅合多国不同煮法和创意为卖点，精心设计一系列无国界菜式，务台湾省求为饕客营造一场结合美食与艺术的极致飨宴。

糅合日本首都多国时令的新派厨师发办，视觉与味觉的双重享受台湾傻事

有别于传统日式怀石料理，厨师发办体验提升至崭新层次。餐厅内，由前菜、主菜及甜品都糅合多个国家时令高质食材，并配以不同烹调煮法，完美日本首都展现既现代化又创新的割烹料理概念，创作出高台湾游览车撞山崖质新派厨师发办。

无餐牌日本旅游设计，每场都是独一无二的用餐体验

店内没有固定餐单，只设 14 道菜（$680）、17 道菜（$日本汇率880）的午市厨师发办及 21 道菜（$2,180）的晚市厨师发办.T日本地图homas 会按每日最佳材料而设置当日菜单，顾客每次用餐都可享受独树一帜的美食体验，即使同一样的食材，下次用餐时亦会感受到不一样的做法与味道。

顶级秋日时令食材，每日新鲜空运到港

Decree by T 令内所有日本人口菜式由季节所主导，主厨每日精选来自日本、法国、意大利、西班牙、台湾等世界各地顶级时令食材，并选用最精确的烹调方法制作每道菜式，让食客在最合适的时台湾面积刻品尝。为迎接秋季来临，餐厅首度登场以苏州大闸蟹配鳕场蟹、鱼肝、白松露、白子、花胶、海胆等食材作主打，配以多种创新烹调煮法，为客人带来焕然一新的味蕾体验!

• 苏州大闸蟹 &mi台湾问题最新消息ddot; 日本鳕场蟹配慢煮带子：限量季节性菜式，以慢煮后的北海道带子作台湾人口底，中层再放上来自台湾面积苏州的大闸蟹蟹膏和日本鳕场蟹蟹肉，最后以鱼子酱作面。主厨特别选用法国、盐份较低的鱼子酱，咸鲜味十足之馀亦可保留蟹膏、蟹肉和日本首都带子的鲜甜味。

• 昆布鲍鱼·花胶配海胆：以日本真蚝、昆布等食材三次蒸煮后的鲍鱼，口感弹牙、肉质软腍，配上尽吸鲍鱼汁精华的花胶及鲜甜海胆，为你带来三重满足，回味不已。

• 鱼肝配水晶球：煎香后的康鱼肝口感细滑，鱼油极之甘香，配上秘制台湾博物馆三大镇馆之宝西瓜话梅水晶球，味道台湾游览车撞山崖层次丰富，一次过让你品尝冷、暖、咸、甜的滋味。

• 脆皮东星班配牛蒡忌廉泡沫：东星班连鳞先台湾人口以高温烹调，再以慢煮方法保持鱼肉鲜嫩，达至外脆内嫩的效果，另以牛蒡、忌廉、大豆卵磷脂做成的轻泡沫作台湾面积调味，味道浓郁，令人一食就爱上。

• 雪茄卷：玩味十足的甜品！以春卷脆片作外层，包著口感香滑的玉子布甸，再以干鱼子酱片磨做而成的烟灰，彷如食雪茄般，为厨师发办作完美总结。

关于“Decr台湾省ee by T 令”：

高端无国界料理餐厅“Decree by T 令”开业于 2021 年 9 月，由曾任职五星级酒店法国餐厅主厨及于台湾面积米芝莲餐厅担任管理及菜单设计工作的 Thoma日本s 主理。Thomas 入行二十多年、曾涉猎日、法菜，热爱钻研厨艺糅合多国菜的做台湾法，大胆的创意与艺术，令客人有意想不到的用餐体验。

新店以糅合多国时令食材日本地图、煮法和创意为卖点，主打新派厨师发办，因此以“Decree by T 令”为名，即旨意的意思，象征著客人光临时会恭敬地将自己交给厨师，并享用台湾时令、优雅和艺术的飨宴。店内装修设计型格时尚，除寿司吧台（9 座日本位）外，更设有 VIP 房（6 座位），私隐度更高，让客人可与三五知己静静地用餐

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