香炸薯仔 $98
层层叠叠的薯仔薄片松化香脆，蘸以伴碟的辣茄酱更惹味。
层层叠叠的薯仔薄片松化香脆，蘸以伴碟的辣茄酱更惹味。
在欧洲，Agria是最受欢迎的薯仔品种。虽然薯仔皮较为粗糙及厚身，但色泽偏黄、粉糯柔软，炸起来呈金黄色。餐厅供应的香炸薯仔，用的正是Agria薯仔，煮熟后的薄片要用一日一夜将水分完全沥干，再放入滚油中炸脆，吃时配以自家秘制的辛辣番茄酱，香辣美味。
香炸薯仔 $98
层层叠叠的薯仔薄片松化香脆，蘸以伴碟的辣茄酱更惹味。
副刊
本文来自星岛日报系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！