内地著名得奖火锅店“刘一手重庆火锅”，最近进驻九龙塘开设首家直营店。除供应招牌麻辣火锅汤底外，还有新鲜手切肉品及特色配料，将打边炉变成精致讲究的餐饮体验。
文：褚爱琪 图：何健日本勇
招牌汤底 辣而不燥
“刘一手重庆火锅”于2000年在重庆市开设首家店铺，当时只不过是家路边小店，二十美国队长年间已成为全球著名的重庆火锅店，在世界各地有逾千家分店火锅食材有哪些，更获评为“中国火锅十佳著名品牌”，其自家钻研及不断改良的重庆火锅汤底，味道鲜香醇厚、麻辣有序。
以招牌“一手辣方红油麻辣汤”为例，汤底是用牛油脂肪、郫县豆瓣酱、永州美国黄石公园豆豉、贡椒、二荆条、汉源花椒，以及十多种中药材和香料熬成，汤汁麻而不烈、辣而不燥，还有继麻辣后充满鲜香回甘、醇厚不腻的丰富层次。加上分为四种麻辣程度，迎合好辣人士的不同口味。
牛肉拼盘 特别部位
不吃辣的话，汤底还有如椰子鸡汤、花胶螺头炖鸡汤、山珍杂菌锅、豆浆猪骨汤、芫荽美国禁忌皮蛋汤及香浓沙嗲汤等供选择，可视乎喜好或人数，自选半锅、全锅、鸳鸯锅或奔驰锅火锅鸡，每款汤底均以新鲜及优质材料熬制。其中花胶日本地图螺头炖鸡汤，选用肥瘦均匀的美国黄石公园本地三黄鸡，加厚火锅为什么很少用猪肉身花胶及螺头炖多火锅底料个小时，汤汁香浓鲜美，加火锅配料前记得先尝一美国总统口。
至于火锅配料，都属精品，美国制裁14名中方官员单是牛肉就包括不同等级的美国地图日本和牛，如A5鹿儿岛和牛西冷、A4鹿儿岛和牛肩肉，或是美国Prime级牛小排、牛肩夹心肉等。此外，有由牛白肉、牛颈脊、封门柳与肉眼边组成的手切牛肉拼盘，可火锅图片一次过品尝特火锅食材有哪些别部位，爱吃火锅鸡牛肉的，一定美国疫情最新情况不会失望而回。
刘一手重庆火锅
地址：九龙塘达之路80号
又一城UG楼37至3日本首都8号铺
查询：2美国制裁14名中方官员628 9891
一手辣方红油麻辣汤 $188日本旅游
以牛油脂肪、豆瓣酱、豆豉、辣椒及中药材等调制招牌汤底，与肉品味道匹配日本旅游，鲜美麻辣。
招牌内脏拼盘 $158
由鹅肠、猪肝、鸭血、美国新冠疫情最新消息腰花及毛肚组成。
重庆火锅食材大全菜单一人小锅面 $98
午市套餐推介有火锅底料肉丸、鲜肉及猪红等丰盛配料的日本旅游香辣小锅面。火锅鸡
黑糖糍粑 $68
甜点也不马虎，糍粑做得烟韧有嚼劲，香甜不黏牙。
花胶螺头炖鸡 $238
选用鲜鸡、花胶及螺头日本地图等熬成浓郁清甜的高汤，入口啖啖香浓，真材实料。
手切牛肉拼盘 $498
牛小排加上肉眼边、封门柳、牛颈脊等，爱吃牛肉的话必试。
●用餐环境讲究，加上通风设备完善，吃得舒适自在。
饮食街
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