说起古早味蛋糕可谓无人不爱！也难怪这款蛋糕会火爆整个东南亚，被称为甜品界的劳斯莱斯。古早味蛋糕，用手去触碰它，Q弹Q弹的，像肉嘟嘟的萌宝在向主人摇摆著丰满的身躯，掰一块放进嘴里，在金黄甜美的蛋糕外皮下，却蕴藏著纤细柔弱的内心，像云朵一般的轻盈和柔软。
其实这款蛋糕起源于台湾省南部，非常古老传统的一款蛋糕。古早味是台湾俚语，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词。也可以理解为“怀念的味道”。古早味的甜点方大多都来自于台湾，在蛋糕类里最受欢迎的就是一款古早味的蛋糕了。
其实这款蛋糕起源于台湾省南部，非常古老传统的一款蛋糕。古早味是台湾俚语，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词。也可以理解为“怀戚风蛋糕烤箱温度和时间念的味道”。古早味的甜点方大多都来自于台湾，在蛋甜点做法糕类里最受欢迎的就是一款古早味的戚风蛋糕图片蛋糕了。
其实这款蛋糕和戚风蛋糕的做法很像，而区别戚风蛋糕图片在于，它采用了烫面的手法，同时古早味蛋糕进行了水浴法烘烤，这也就是能让蛋糕这么松软绵密的秘戚风蛋糕烤箱温度和时间诀所在！
古早味蛋糕之所以说它像云朵一样轻古早味什么意思盈，更多的是因为它比戚风蛋糕更加湿润，组织更加细腻。近乎古早味蛋糕完美的口感，让你惊讶于食材之间美好的碰撞。同样是鸡蛋、面粉、食用油和白糖，成品却是完全不同的呈现。
今天就给大家分享这道“古甜点师早味蛋糕”的做法，步骤详细，一看就会哦，学会再不用去排队买了！甜点师
【古早味蛋糕】
食材：鸡蛋蛋糕图片2021款网红款8个，低粉100克，植物油88克，米淀粉15克，牛奶100克，细砂糖80克，可可粉3克。
制作方法：
1.将鸡蛋分离在两个无水无油的蛋糕的制作方法和步骤干净碗里。这也是蛋白打发的先决条件。
2.将低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛入碗里。
3.玉米油倒入戚风蛋糕配方碗中，放入微波炉中火叮5分钟至80度，取出。
4.趁热将低筋面粉过筛到热油里，画Z拌匀，不要画圈拌。
5.将牛奶加入拌匀，再加入蛋黄拌匀。
5.拌成细腻的面糊，放一旁备用。
6.提戚风蛋糕的配方与制作前将烤箱设置为1甜点简笔画30度，台湾古早味预热7分钟。
7.蛋糕蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡状态，分三次加入白糖，打发至湿性偏硬性发泡。提蛋糕起打蛋器有大弯勾即可。
8.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀，不古早味蛋糕做法配方要画圈，不然会消泡。
9.把拌匀的蛋糕糊从高处倒入模具中，预留少许面糊，加入可戚风蛋糕图片可粉拌匀甜点有哪些。
10.将可可面糊装入裱花袋，在蛋糕表面画出横线，再戚风蛋糕图片用筷子来回勾出花纹。提起模具大力震几下，震出大气泡。我用的是固底模具，不用包裹锡纸，如果是活底模具，提前就要将活底模具用锡纸包裹两层防水。
11.再将模具放入一个更大的方形烤甜点的拼音盘里，再将大烤盘加入清水。
12.将烤盘放入预热好的烤箱烤架上，采用水浴法，上下火130度，烤80分钟。烤好取出震一下等凉透了再脱模。
放凉甜点和诗切蛋糕英语成块，用蛋糕烙印在蛋糕表面烙个图案，美味的古戚风蛋糕烤箱温度和时间早味蛋糕就做好了，组织细腻，口感如云朵般软绵，做法简单易学，你也快来试试吧！
小贴士；
1.所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后蛋糕简笔画，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温甜点有哪些度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃甜点三将星。如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊糊中。
2.油温切忌过高，太高会把面烫熟。
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