不知道是大家的口味变了，还是越来越注重饮食健康了，现在很多人都越来越喜欢清淡少油又营养丰富的菜肴，同样家常菜也是清淡营养搭配均衡。那么今天就和大家分享5道非常简单又清淡少油的&ldqu酸辣白菜怎么炒o;素食家常菜”，而且色香味俱全，营养丰富，虽然是素菜也能做出大鱼大肉的味道，很适合家里面有老人和孩子的，下面我们一起学习一下吧。
番茄的酸甜搭配西葫芦的脆嫩，脆嫩可口又开番茄西葫芦怎么炒才好吃胃，味道相当美味，做法简单易学。
1.首先，准备两个西葫芦和一个番茄，把它们清洗干净，先把西葫芦破开，去除瓜瓤再斜刀切成片，瓜瓤比爆炒空心菜较软而且水分大，以免炒的时候出水影响口感。
番茄去蒂以后，切成碎粒；再切一点姜粒、葱花备用。
2.锅内烧油，油烧热以后放入葱花和姜末爆炒出香味，把番茄倒入锅中翻炒出里面的红汁，把西葫芦倒出锅中，开大火快速翻炒至西葫芦断生，加入酸辣白菜图片食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克快速翻炒化开调料，喜欢酸一爆炒空心菜做法大全点的也可以放点陈醋，最后淋入一点芝麻香油翻炒均匀即可出锅，一道清淡营养的番茄西葫芦就做好了。
小总结：
1.西葫芦的瓤最好去除，以免炒的时候出水，影响口感。
2.调料要等西葫芦断生以后再放，放得过早西葫芦容易出水，酸辣白菜怎么炒口感蟹味菇炒芹菜不脆嫩。
蟹味菇炒芹菜
蟹味菇富含粗纤维而芹菜富含蛋白质、维生素，二者搭配提供人体所需要的营养元素。
1.首先，准备一把新鲜的蟹味菇，去除根部放入清水中多抓洗几遍，把酸辣白菜图片上面的杂质和灰尘清洗干净。
芹菜我番茄西葫芦怎么炒才好吃们用的是小香芹，没有老筋吃著更加清脆，酸辣白菜怎么做的又脆又好吃把比较大的芹菜从中间划开，切成段洗干酸辣白菜的做法腌制法净备用。
再切一点红椒丝、葱花、姜片备用。
2.把酸辣白菜的做法最正宗的做法芹菜滑炒一下：锅内烧油，油温五成热时倒入芹菜段翻炒一分钟左右，芹菜断生、返青以后加入少许食盐，转酸辣白菜的做法腌制法大火快速翻炒几下倒出来备用。
3.酸辣白菜怎么炒才好吃锅内再次烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水分，蟹味菇变软、有点微微透亮时，把芹菜和红椒丝放入锅中，加入生抽5克，酱油5克翻炒均匀，再勾入一点水淀粉让料汁更好地吸附在食材表面，再淋入一点明油提亮色泽就可以出锅装盘了，一道清淡美味的蟹味菇就做好爆炒空心菜做法大全了。
小总结：
1.把芹菜先滑炒一遍主要是为了在烹饪时减少时间，保持芹菜的清脆。
2.芹菜一定要炒断生以后再放食盐，否则容易出水。
3.蟹味菇炒出水分以后，更容易吸收汤汁入味，吃起来更加脆嫩。
4.生抽、酱油都是咸的，不用再放食盐酸辣白菜的做法腌制法。
山药不光可爆炒空心菜做法大全以做米粥还可以清炒，清脆酸辣白菜的做法视频可口，和木耳一起烹饪，营养丰富，味道鲜美。
1.准备山药一根，把外皮刮干净，切成均匀的薄片，我们在处理山药的时候最好带上手套，以免皮肤过敏。
准备适量的木耳，用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透充分吸收水分涨发，番茄西葫芦怎么炒才好吃以免炒酸辣白菜的做法视频的时候木耳突然遇热膨胀而炸锅；切一点红椒备用。
准备大葱一根，先切成长段再切成葱丝，等下用来炸葱油。
2.酸辣白菜怎么炒才好吃把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时倒入葱丝开小火浸炸，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金黄色时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。
3.把食材焯一下水：锅内烧水，大火烧开以后把山药和木耳放入锅中，大约煮30秒钟放入红椒片稍微汆一下水酸辣白菜好吃的秘密倒出来，放入清水中过凉，避免食材在馀温下回软。
4.再次把锅烧热，加入刚刚炸好的葱油，油温五成热时把木耳、山药、红椒倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，味精1克，转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，翻炒均匀后即可装盘上桌，一道清脆爽口的清炒木耳番茄西葫芦的做法山药就做好了。
小总结：
1.切好的山药片要用清水泡上，以免氧化变色。
2.木耳一定要充分泡发，否则炒的时候会因为受热膨胀而炸锅。
3.焯水一是为了让食材更容易炒熟，保持清脆的口感，二是去除木番茄西葫芦耳中多馀的水分，以免冷水遇到热油炸锅。
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