今天就给大家分享一道广东非常出名又好吃的叉烧，这一道烧腊类的美食，可能很多人都没听说过。叉烧、烧鸭跟烧鹅，可以说是广东烧腊中吃得最多的三种美食，也是最出名的，简直可以跟北京烤鸭相提并论。
今天就把叉烧的家常做法分享出来给大家，这也是最简单的一种做法了，如果喜欢的可以试一下哦。
【广东蜜汁叉烧】
材料：猪前腿肉或者猪脖子肉
【详细做法】
1.准备一大块的猪前腿肉或者猪脖子的大蒜是痛风的克星肉，这个部位的猪肉生抽哪个牌子排名第一会比较嫩一点，最好带一点肥肉，这样子做出来的叉烧肉才不会那么柴。猪肉清洗干净大蒜种植时间和方法之后，把它切成2厘米左右的厚块装入盘中。接著来腌制一下，放入4-5个大蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、3勺叉烧酱、一小勺蜂蜜、一勺料酒。
2.调料放完之后，把猪肉搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱里面腌制一大蒜的功效与作用个晚上，如果急著吃的话，也可以只腌制5-6个小时。时间到了之后，把猪肉拿出来，电锅里面倒入少许的食用油，把腌制好的猪肉一块蜜汁叉烧一块地放进电锅里面，剩下的酱汁也可以蚝油是什么东西做的倒一半进去。最后按下煮饭键，让蚝油致癌猪肉焖15分钟。
3.15分钟之后，打开生抽哪个牌子质量最好电锅，把猪肉翻面，接著继续盖上盖子焖10分钟左右。时间到了之后，打开盖子，这个时候汤汁还比生抽和酱油的区别较多，可以加大一点火力，把汤汁收到浓稠，收汁的时候用筷子多翻动一下，防止糊锅。汤汁收浓之后就可以关电出锅了，先把猪肉拿出来稍微放凉一下。
4.叉烧肉放凉之后就可以切片了，把切好的叉烧摆在盘子蚝油上面，接著淋上一点汤汁，这样一道又香大蒜发芽了能吃吗又好吃的蜜汁叉烧就算是做好了，又简单又下饭，喜欢的可以蚝油致癌试一下。（吃不完的叉烧还可以用来煎鸡蛋哦。）
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