买螃蟹时，内行人从来不买这3种！老渔民：不仅没肉，黄吃著还苦(组图)

10月开始，螃蟹中的肉和膏已经非常肥美了，此时很多人会趁著十一期间，不管多贵都会买几只螃蟹给家人吃。而前几年胡师傅在国庆前后买螃蟹，年年都会上当，要么买的螃蟹螃蟹的做法吃著没肉，要么黄吃著很苦，甚至还有时候被无良商贩掉包，所以就在去年国庆，我来到了我们螃蟹简笔画当地专门养殖螃蟹的镇，而在镇上，我认识了2螃蟹蒸多久位非常有名的老渔民，他们专业养殖朋友已经有10多年，每当池塘上有螃蟹怎么吃客人来时，他们不仅会挑最肥美的螃蟹给客人吃，而且还会教给他们挑选螃蟹的技巧。

比如我在和2位老渔民谈论我买螃蟹上当的经历，他们都说我上的当只是最小的当，以前有的顾客，上了几百元的当呢！而为了使我们螃蟹的做法以后螃蟹图片买螃挑选螃蟹的技巧蟹时再也不上当，这几位老渔民就邀请我们在他的池塘上起地笼，然后观察地笼中每个螃蟹的区别，而我们看了无数个螃蟹，根本看不出哪个螃蟹肥美，只会区分螃蟹的公母！而当老渔民上手后，他给我们螃蟹指出了3种螃蟹，他说“内行人从来都不会买这3种，不仅没肉，黄吃著还苦”。接下来胡师傅就把正确挑选螃蟹的做法分享给大家，希望大家看完后，以后再也不会上买螃蟹的当了。螃蟹要蒸多久才能蒸熟

第一蒸螃蟹的方法和时间种：壳发黄

螃蟹和虾一样，在生长时要经历多次的脱壳，而每一次脱壳，螃蟹不仅个头会变得更大，而且壳的颜色会变得更青。而在市面上，有些螃蟹个头虽然很大，但是它的壳颜色发黄，这说明螃蟹还没有完全成熟，这种螃蟹没有成熟的螃蟹，不仅肉不肥美，而且黄吃著还会发苦，这种黄壳螃蟹，不管多便宜，都不建议大家购买。

第二种：腿不饱满

有些螃蟹虽然壳呈现为青色，但是它在生长时，由于营养不良，从而导致螃蟹肉很少，如何能看出营养不良的螃蟹，螃蟹怎么吃此时我们只需蒸螃蟹的方法和时间要捏一下螃蟹的腿即可，如果螃蟹腿轻轻一捏就会陷下挑选螃蟹的技巧去，这种就蒸螃蟹的方法和时间是营养不良的螃蟹，如果螃蟹的腿捏著非常硬，一点都不陷下去，这种螃蟹肉质非常肥美。

第三种：肚脐线条不凹凸

很多人螃蟹图片买螃蟹，就是为了吃螃蟹里面的黄，而螃蟹死了还能吃吗黄多不多，除了看壳的颜色，而且还要看肚脐上的线条是否为凹凸不平的，因为随著螃蟹里面黄越来越多，螃蟹肚脐上的线条会变得越来越凹凸不平，如果螃蟹里面的黄很少，此螃蟹的肚脐上蒸螃蟹的方法的线条会非常不平。

【蒸螃蟹的方法】：首先将回来的螃蟹清洗干净，然后锅中放入适量的温水，接著将螃螃蟹怎么清洗干净蟹、花椒、姜丝放入到其中，大火将螃蟹蒸8分钟后关火，最后将螃蟹焖2分钟即可起锅食用。蒸螃蟹时，一定要用温水蒸，这样可以防止螃蟹断腿流黄，而放少许花椒、姜丝可以去除螃蟹中的腥味。