众所周知,北方人喜欢吃面,不过作为美食大省的四川,虽然地处我国西南腹地,但是同样面不离口,四川人对于面食的喜爱,某种程度上看,一点不次于北方人对面食的喜爱,比较有名的面食,如担担面,就极具四川饮食文化特色,下面盘点一下四川10大名面,看看你吃过几种?(仅供参考,欢迎补充)
1、担担面
对于全国人民来说,担担面可能是宜宾燃面学院四川最知名的面食了,其名朗朗上口,容易记住,饮食文化手抄报其味道嘛,看上去就色香味俱全,被誉为“中国十大面条”之一,足见在面条的江湖中,担担面不可或缺。麻酱鸡丝凉面
哪里的担担面最好吃?最正宗?
萝卜青菜四川地震各有所爱,一般来说,担担面算作成都的美食,不过,起源于自贡,相传宜宾燃面学院1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制,过去卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”,所以就这么来的名字——担担面。
2、宜宾燃面
燃面,顾名思义,就是能够燃烧的面条,是不是这样呢?
据说燃面名称由来,因面干燥多油,挑起来可如火绳一般,一点即燃,故而得名。
这种面是宜宾最具特色的美食之一,原名叙府燃面,旧称油条面,辅料较多,口味香辣,很受食客欢迎。
3、雅安挞挞面
四川雅安挞挞面也是一种很有名的面食,早在民国时期,荥经县(雅安下辖县)就出现了这种面,这是一宜宾燃面简介种手工制作的阆中牛肉面的做法宽面,主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成,其“挞”堪称一绝,故称“挞甜水面小哥挞面”。
4、阆中牛肉面
阆中古城闻名遐迩,是著名的旅游胜地,当地有张飞牛肉,还有阆中牛肉面,所谓阆中牛肉四川大学面,就是牛肉臊子面宜宾燃面简介,也叫牛肉热凉面,是当地人离不开的甜水面是哪里的特色美食。
5、鸡丝凉面
这是四川很有名的一种面食,颇具代表性,而且流传于全国各地,特别适合夏季吃的美食,不同地方做法上,可能略有不同,算是一道家常美食。
6、甜水面
听这个名字,很多人会问,甜水面是不是很甜?
其实,甜水面重用酱油,口味回甜,故而得名。
这是四川比较有名的面食,辅料自然少不了花椒,面条粗壮,加之各种调料,也是别具风味,据说这种面是在清末担担面怎么读的时候出现的,现在形成了不同的流派,各有千秋。
7、内江牛肉面
牛肉面是一个宽泛的概念,比如兰州牛肉面,还有先前提到的兰州牛肉面,甜水面小哥虽说都是牛肉面,但是做法、风味完全不同,内江牛肉面远近闻名,其面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,素有“巴蜀小吃之首”的美誉。
8、豆川味鸡丝凉面汤面
豆汤面用的是豌豆,是流行于川南一带的美食,始创于清朝年间,比较有地域性的面食,最有名的担担面肉酱的正宗做法就是叙永豆汤面了。
9、奶四川航空汤面
说完豆汤面,再来说说奶汤面,奶汤面起源于四川邛崃,并麻酱鸡丝凉面不是说用饮食文化包括哪些内容牛奶,而是面汤如奶,故而得名,用到的主要材料有猪骨、鸡骨、椒粉、味精、菜油、食盐、鸡丝、酸菜肉丝等等,是当地人非常喜爱的面食。
10、宜宾燃面兔子面
兔子那么可爱,饮食文化包括哪些内容为什么要吃兔兔?
因为好吃啊!
四川人喜欢吃兔子,连面里面都有兔兔,比如说兔子面,也叫兔儿面,特别鸡丝凉面图片是内江市资中县特别有名,当饮食文化英文然了,选用的是家兔,据说只有到了这里才能吃上最正宗的兔儿面。
四川天府之国,物阜民丰人安逸,在吃的方面,那绝对是行家,除了以上十种面食,其实还有好多种,不知道你吃过哪些呢?
本文来自旅游风物志系本站编辑转载,文章版权归原作者所有,内容为作者个人观点,转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请与本站联系,本站将在第一时间删除内容!