上星期傍晚，与相识多年的朋友晚餐叙旧。
这位老友特别喜欢吃意大利面，因此我特意拣选主打招牌意粉及薄饼，以“正宗传统意大利人的家庭味道”作招徕的意香港疫情最新消息大利餐厅Da Filippo Trattoria。
餐厅位于尖沙咀海港城，环境宽敞，香港设计明亮时尚，令人心情放松，香港理工大学享受美食。
Da F香港城市大学ili香港城市大学ppo 有别于香港一般意菜，定价相宜，以亲香港电影民的价钱，让客人品尝最地道意大利滋味。
当晚刚好碰上星期一至三才香港理工大学供应的Tas香港电视剧ty Bites menu，发现套餐款式选择非常多，单单是前菜已经有七款选择，我们当然不会错过。
前香港现巨型红旗菜我们选了经典法式洋葱汤及特色牛肉他他。众多汤品中，洋葱汤可算是数一数二香港科技大学考功夫，厨师先要将洋葱炒成焦糖色，期间一直控制火候，需时二、三十分钟，再慢工细活熬出洋葱汤，软软洋蒽入口略酸，汤头味道浓郁并带有层次甜香。
至于主菜方面，当然是最不容错过的手工意大利面。
餐厅特别挑选来自意大利中北部一间有超过160年历史、家庭式经营的面粉厂Molino Quaglia 的面香港最大的商场粉每日香港科技大学新鲜制作面条。属于00面粉的Petra 7220，具有高强吸水香港疫情最新情况性，同时充满小麦香气。
个人十分喜欢这里的经典龙虾扁意粉。这款扁意粉充满口感层次，质感十分弹牙且富蛋味，非常挂汁。
龙虾肉质爽口带甜，酱汁香浓鲜美入口有浓浓的龙虾香味。
我的意粉香港疫情控香港疫情最新消息朋友，对这碟红虾他他鱼子酱墨汁意粉香港疫情最新消息赞口不绝，爽口鲜甜红虾肉，加入矜贵香港疫情最新消息鱼子酱，配上甜香墨鱼汁及店家自制意粉，卖相味道兼备，每一口都带出无穷鲜味！
除了意大利面之外薄饼也是来这店非试不可的招牌菜。
Da Filippo 薄饼美味的秘密来自自家培植酸面种 (sourdough) 。他们将酸面种混入Petra 3石磨面香港城市大学粉后搓揉成酸面团，并在店内发酵24-48小时，再以恰到好处的技巧烤焗，这里的薄饼，口感柔韧松软，香气扑鼻。
套餐以外，我们单点了一个芝士香港科技大学四重奏薄饼，用上香港城市大学Gorgonzola、M香港理工大学ozzarel香港科技大学la、Smoked Scamorz香港科技大学a和Parmesan，带香港现巨型红旗有不同味道层次的四款芝士。薄饼饼芯轻盈、批边松脆，非常正宗，是真正意大利香港疫情最新消息人地道滋味。
尝过一系列意大利传统内蕴的家庭菜式香港疫情最新消息后，又岂能错过意大利甜品呢？
我俩选了最能突显传统的意大利味道，集幼滑香气于一身的千层提拉米苏杯，以及在意大利是几乎香港科技大学每个家庭都懂得做的S香港疫情最新消息emifreddo Cappuccino意式冰糕 。 Sem香港城市大学ifreddo Cappuccino 在香港不常见，这款口感柔滑的半冷冻甜点，是慕斯跟雪糕的混合体，入口带半溶质感，朱古力味道十分浓郁，是意大利人盛夏最佳的透沁凉选择。老友、美食、说不完的话题，给了我一个美好的傍晚。
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