西式餐车可以提升用餐体验，这里的餐车与一般高级西餐厅的不一样，取名为Handroll Trolley，意思是将餐车与日式手卷合二为一。餐车设有寿司饭、海胆或大拖罗、山葵、酱油及紫菜，由专人在席前为客人即制手卷，吃起来自然分外美味。
Handroll Trolley是在西式餐车上放置新鲜食材，即席为客人炮制日式手卷。
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