盛夏七月，正是吃藕时。出淤泥而不染，莲花雅号君子；深陷泥泞，沾了一身污，莲藕悄悄守候，让君子飘香。冲刷干净，藕煞是粉嫩，啖落爽脆甘饴，焖炒煸炸冷热咸甜，随君心意结食缘。
文：Edith 图：星岛图片库
择藕看大小
要莲藕做得美味，选对材料是关键。没异味、没发黑是基本，大细粗幼甜品简笔画也是重点，口感是粉是爽，适合焖或炒，就看藕节个头。炒炸或凉拌，选藕节小才爽脆；要是焖甜品制作和煮汤，大个头甜品的拼音口感粉。冲洗有小绝窍，若藕孔附着泥巴，将洗湿的藕片与生粉拌匀，便可吸走甜品图片污垢。
莲藕清甜爽脆，做甜品很好吃。暑热天，煮一窝莲藕马蹄糊，冰过品尝，清润透心凉。材料烹法简单，准备藕粉、西米、新鲜莲藕及马蹄、干桂花、冰糖。先用滚水煮西米至透明及沥干，室温水调开藕粉。莲藕及马蹄切粒。甜品简笔画在滚水中煮融冰糖，加入藕粉水、莲藕、马蹄及西米煮滚，甜品的拼音最后撒点干桂花提香。
香煎素牛肉莲藕饼
材 料
素牛肉碎 250克
冬菇 3只
莲藕 30克
芫荽 1至2棵
油 适量
水 适量
素牛肉腌料
日式芝麻面豉酱 2汤匙
糖 1茶甜品简笔画匙
做 法
1.冬菇浸软及切粒，冬菇水留用。素牛肉加腌料和1汤匙冬菇水拌匀，腌10分甜品简笔画钟。
2.莲藕去皮及切碎，芫荽切碎。
3.将冬菇粒、莲藕甜品简笔画碎和芫荽碎与素牛肉拌匀。混合物搓成球状及略压扁。
4.烧热油，莲藕甜品的拼音饼用中火每面煎3分钟至全熟。甜品店名字
小贴士：选细而短身的莲藕，口感较爽脆。
●Celia Chan（陈咏雯）善于在传统菜式中，加入其他元素制成新派料理。为实现梦想，她创办Cooking Fever，教授简易美味菜式，推广下厨乐趣。
●莲藕与马蹄除一并甜品图片煮甜糊，还可做糕点。
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