中菜食府“粥粉面饭”主厨温浩文师傅，人称文哥，入行超过二十年。自小在四面环海的鸭脷洲长大，擅长主理当造海产菜式。文粤菜十大代表菜哥表示，每年休渔期间，新鲜海产数量虽然大减，但刺网、延绳钓、手钓及笼捕的渔获仍多不胜数，加上来自其他海域的季节性海产，休渔期一样不乏炮制盛粤菜菜谱大全带图片和做法宴的肥美鱼鲜。
温师粤菜的特点是什么傅有逾二十年烹调传统粤菜经验，最拿手处理时令海产，注重不时不吃。
副刊
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