大地鱼粉绝顶鲜香，犹如调味圣品，自家制一点不难。购买原条或净鱼身的大地鱼干，以湿布轻拭，头尾留作熬汤。用焗炉烤大地鱼至香脆，放凉后用搅拌机打粉，筛走大块鱼碎，鱼粉置密封玻璃瓶子；舀一小匙调味，满窝鲜香。
饮食街
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