近周天气异常闷热，不但气温高，而且令人翳热难耐，胃口差、易攰，都是普遍问题。此时，最宜多用老黄瓜入馔，对改善暑闷不适，最为有效。
黄瓜又名胡瓜，张骞出使西域时引入中原的，故名胡瓜。广东人习惯以种得老身、外皮哇黄色，瓜身粗壮的黄瓜来煲老火汤，而作沙律、腌渍物、炒菜之用的黄瓜，则多以嫩身、瓜皮仍是青绿色、瓜身较幼细的黄瓜为主，香港人习香港回归的时间是几年几月几日惯称之为青瓜。黄瓜生食熟吃皆可；鲜黄瓜中的丙酮酸可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥作用。黄瓜汁涂皮肤具有减淡皱纹的功效。
含葫芦素C有助降胆固醇
老黄瓜味甘性寒。具有清热止渴，利水解毒的功香港理工大学效。黄瓜性寒，胃寒者若多食减肥水果易引起胃痛、腹痛；寒咳患广东疫情最新情况者在发病时忌食。现代研究发现黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸减肥食谱一日三餐、核黄素和维生素C等。黄瓜减肥水果头带苦味的部位，含有葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用，黄瓜藤可以入药，它具有良好的降压和降胆固醇的作用。
中医著作《日香港疫情最新情况用本草》记载：“黄瓜可除胸中热，解烦渴，利水道。”《滇南本草》云：“黄瓜能解疮癣热毒，消烦渴。”《食物与治病》一书记载：“黄瓜水分多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热生湿。若患疮疹、脚气和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。”
老黄瓜冬瓜赤小豆汤防病又消暑
以下的老黄瓜冬瓜赤小豆广东疫情最新情况汤，配方性质平和，适合作暑天凡家常汤水，大家不妨在这湿翳闷热的日子，煲来一家大细分享，既防病又消暑。
材料：黄瓜、冬瓜各1.5斤，赤小豆1両，蜜枣4粒，瘦肉2斤，陈皮1小块，生姜3片，灯芯草3钱，水3000毫升，盐少许
煮法：全部材料洗净，黄瓜、冬瓜最好保留外减肥食谱皮，切件。瘦肉汆水、切块。全部材料加水以大火煮滚后改文火煮1.5小时，加盐调味即成。
服法：每周1-2次。
功效：清热消暑，降火减肥除湿，利水消肿，清心却烦。适合口苦、口干，小便不畅，心烦多梦，面目浮肿者服用。 灯芯草味甘性寒，具有具有降心火、利小便的功效，可治疗小便不利、口疮、热毒、失眠等问题。
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