传统的日本怀石料理注重不时不吃及摆盘，经典的粤式菜肴讲究烹技及食材配搭，两者各具独特饮食文化，但在大厨的巧手下，却将中日精髓完美融合，说的是以春日樱花为主题的“怀石粤菜”，呈现令人眼前一亮的中日料理。
文：褚爱琪 图：何健勇 整理：EH
春日限定 季节餐单
怀石料理与粤菜各有特色，但同样福冈黄蜂对浦和红钻注重食材及烹技。麒艺馆的行政总厨谢江生师傅，三十年前入行开始钻研粤菜樱花动漫回复术士的重来人生地道风味，近年尝试为其注入崭新元素，提升菜式造型及味道。像是由即日（5月7福冈义勇日）至5月31日（一）推出的“樱季春盛限定．海の珍味怀石粤菜”（$1,388/位，须一日前预订），便可细味十多道富中日特色的怀石粤菜。
谢师傅表示，怀石料理的菜式按照食材、烹法、味道及卖相分门别类，然后依序奉客，最常见的有八寸、炊合、盖物、向付、强肴、冷&福冈黄蜂vs鹿岛鹿角#37474;、止椀樱花校园模拟器最新版、香物及菓子等菜式。这次的福冈黄蜂怀石粤菜餐单，便樱花直播app下载地址将樱花动漫回复术士的重来人生怀石料理概念结合粤菜烹技。像是八寸中的擂椒蟹枣与樱花脆脆鱼丸，蟹枣便采用粤式手打日本误注射生理盐水丸做法，樱花脆脆则把日本樱花风干压成幼细脆粒，日本汇率代替面包糠包裹鱼丸炸脆。
不时不吃 融和烹技
炊合是指焖扣式的料理，谢师傅说，这道菜的灵感来福冈黄蜂vs鹿岛鹿角自家常菜老少平安。新鲜生拆的蟹肉及蟹膏下面，是手工搓揉并焖至刚熟的鱼肉及虾肉，精致小巧的造型，吃起来充满鱼虾蟹的鲜味。口感香脆像个雪糕筒的向付，原来是香橙忌廉松叶蟹箝。雪糕筒内有鲜榨橙汁及忌廉打成的酱料，提升蟹箝的鲜美，也中和日本人口了油腻感。
强肴即是主菜，分别有酥姜虾子鱼卷、京烧海老段条子及金沙松叶蟹腿。选材全是当季肥美的海鱼、大虾及松叶蟹，各有不同烹法，如利用虾子的咸香丰富鱼肉的鲜甜味日本，或将松叶蟹用咸蛋黄炒至入味。冷鉢指冷食。谢师傅把日樱花校园模拟器最新版本稻庭冷面伴以炸鲮鱼福冈黄蜂球樱花校园模拟器中文版的蚬蚧，加上风干了四至五日的原只鲜虾，吃起来又香又脆。看似日式料理，其实融合了许多粤菜元素。
八寸
由多款巧手精品前日本误注射生理盐水菜组合而成，部分加入樱花渍及樱花脆脆，充满春日滋味。
冷鉢
弹牙有咬口的日本稻庭面，简单配以粤式蚬蚧及风干的原只脆虾，樱花动漫回复术士的重来人生同时满足味觉及视觉享受日本首都。
强肴
主菜包括酥姜虾子樱花动漫回复术士的重来人生鱼卷、京烧海老段条子及金沙松叶蟹腿，吃到当造海日本旅游产的最佳风味。
向付
将啖啖肉的日本松叶蟹箝沾上炸浆炸至香喷喷、脆卜卜，蘸以酸香的橙味忌廉酱，平衡了油腻感。
炊合
鱼及虾肉铺在底，上面是新鲜蟹肉及蟹膏，味道分明有层次，鲜美樱花校园模拟器中文版无比。
●餐厅行政总厨谢江生师傅有近三十年烹调粤菜经验，擅长利用各种优质食材，创作料理。
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融合了中式烹法的黑芝麻汤圆、充樱花满和风的燕樱花动漫回复术士的重来人生麦紫心番薯，伴以来自福冈的新鲜草莓，为这个限定餐单画上完美句号。
麒艺馆
地福冈黄蜂vs鹿岛鹿角址：铜锣湾勿地臣街1号时代广场10楼1001A号铺
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饮食街
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