酸梅既可以当零食，又可以制酸梅汤，在炎炎夏日是绝佳的饮品。它除了预防老人骨质疏松，生津解渴，还有很多好处。
梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，使血管及全身组织年轻化，起到美肌、美发效果。酸梅又含有丰富的有机酸和矿物质，其钙含量与铁含量更比香蕉多出数倍。钙是强健骨骼的重要营养，而铁则是红血球的重要成分。摄取两种营养有助骨骼发展及修复，更有助补血。
此外，酸梅含有特别多的枸橼酸，能够有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质 。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴，避免晕车。
大众普遍以为吃太多酸梅会产生过多胃酸，引致胃痛。实际上酸梅是碱性食物，有助体内酸碱值平衡。肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，并滋养肝脏。
制图／文字：Health Concept
原文
本文来自Health Concept系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！