位于荃湾街市熟食中心内的港式大排档完全保留旧式大排档的风味，折台胶凳，仲挂满波波吊灯。大排档主打镬气小炒，一般大排档的惹味香口椒盐菜色全部都有，如九肚鱼、椒盐鲜鱿、蚝饼和菠萝咕噜肉等。而当中必试椒盐九肚鱼，炸得香脆之馀，内含海量炸蒜，九肚鱼皮肉不分离，外脆内软；而南乳炸碎鸡亦非常惹味，炸鸡炸得酥脆，食落啖啖南乳香和酒香，味道可口。
▲椒盐九肚鱼($88)：加入海量炸蒜，表皮香脆，鱼肉嫩滑，而且碎骨偏少。
▲菠萝咕噜肉($88)：咕噜肉炸得够脆口，酸甜味丰富，令人胃口大开。
▲粉丝肉碎蒸水蛋($88)：质感滑溜，炒丝份量充足。
▲金银蛋浸白菜($88)：清淡中又夹杂些微咸香味，捞饭一流！
▲南乳炸碎鸡($128/半只)：炸鸡炸得酥脆，食落啖啖南乳香和酒香。
头档大排挡
地址：荃湾曹公街8号香车街街市熟食中心1楼9号铺
营业时间﹕星期一全日休息、星期二至日18:00 02:00
电话预订﹕67311669
文字来源：香港人游香港/图片来源：@cr.eating_hk
The post 荃湾美食：【传统港式大排档！折台胶凳！镬气小炒！必试椒盐九肚鱼+菠萝咕噜肉！】-头档大排挡 appeared first on 香港人游香港.
本文来自香港人游香港系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！