著名洋酒的种类和流行喝法

留学国外，喝洋酒是经常的事情，但喝洋酒是有讲究的，不同的场合，喝酒也就有不同的讲究。

作为一种生活方式的体现，一种格调和品位的流露，从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。下面几方面的知识你不可不知——

洋酒其实Z 4 M T n指的就是外国输入中国的酒。目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;z K l X O Q c =而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。

白兰地(Brandy)

最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3X O J年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V) ) . z a r m G.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

威士忌(Whisky)

属蒸馏酒。品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特;另一种是J o p e 4 y E混合威士忌，如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达X 7 O ! C 3 9 o 770%(V/V)。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。

朗姆(Rum)

朗姆酒是否陈年并不重要= W $ W { X H ~，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈U w s P型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。

伏特加(Vodka)

起源于俄罗斯，采用小麦: K ) R b ~、玉米、马铃薯等A j s t ` y } 4谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火k : b w f S 8 [药般后劲十足。它不会因‌‌“陈年‌‌”变得更加香醇而增值，因为它r o I几近纯酒精。

龙舌兰(Tequila)

产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。著o M F 6名的品牌有乌鸦龙舌兰。

金酒(Gin)

产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

葡萄i g w l Z酒(Win5 , s n s s !e)

葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒 i – T @ ;就是我k q ! K w % ; F A们7 $ d常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。在佐餐时，一般来说，红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒，白肉(如鱼、鸡等)配白酒。& S 0 `

果酒(Fruit WiD $ h ^ # ! . ^ yne)

以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外，还有果、樱k n ?桃、梅、李、桃、2 N V v , 2 q u橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等，从广义上说，任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。

白兰地喝法(Brandy)

1：掺雪碧。通常的喝法。俺按5 y ?照1：0.8的比例掺好后，蒙上杯子用力一拍。‌‌“啪‌‌”的一声后，雪碧的泡泡出来了，趁泡泡没下去前一口喝完，然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击，此乃一。

2：掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可d O 4 I x以蒙上拍一下，感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺完美地掺和在一起了。不过这种喝法很伤胃的，建议不要多喝。

3：掺橙汁。这种喝法似乎比较失败4 H * e。味道怪怪的，两种味道根本不融合。劝同志们就别试验了L B t R 3 N。

4：青柠脉动。这种喝法一般，没有雪碧泡泡来冲击喉咙的那种快感。

5：星阁4 ! ; q苏打水。这种喝法v v ,很怪，但是老外很爱喝，我是受不了这种味道。

6：可口可乐。这种喝法和雪碧差不多，看大家的口z h a I s味了。

7：加冰。当然前面的都加冰块了，这次只是纯加冰块，白兰地+冰块，一小杯进去从喉咙到胃都辣完C h x去，真是受不了这种烈酒。

8_ * Y % i 8：加啤酒。没敢喝到，喝到第7种就开始晕了，现在再一闻到这股啤酒+白兰地的味就更晕了，所以这种喝法留给大家去试吧。

朗姆酒6种清凉饮法

1：加冰饮法

给朗姆酒加冰，类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰。一般自制的冰块不纯净，所以质地软，很/ 6 $ F ) |快就融化了。所以要用真正的纯净水冰块、或者制冰公司的冰块，要像拳头般大小。将70度以上的烈性朗姆酒，沿著杯壁缓缓倒入加冰p [ * !的酒杯，再慢慢品尝。这样不仅透凉，还能喝到朗姆酒T : V s B 0 N ( T从纯烈酒到‌‌“水割‌‌”的不同滋味。

2：苏打水饮法

这是一种针对清淡型朗姆酒的饮用方法，40%左右的朗姆酒适合这种饮法。将朗姆酒与苏打水按照一对二的比x w 2例混合，再挤入一点鲜柠檬汁(不加也行)，朗姆酒的酒体变得j Z v $ D C % Q柔软，有点像陈年的啤酒，柔和复杂。看球赛的时候甚至能取代啤酒。

3：可乐饮法

这是墨西哥流行的喝法，沿著杯壁，往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐，然后缓缓摇动杯子，倒入一点橙汁，就制造出酸甜冰凉的新饮料。之所以不将可乐 E @ O直接注到冰块上，是避免碳酸汽一下子消逝了，使口感变硬。

4：椰汁饮法

加勒比人最喜欢用椰子配朗姆酒，将白朗姆酒和冰的新鲜椰汁7 N i @用一比三的比例混合，就成了树] o F # L I U X `上结出的椰子酒，口感冰凉、清淡、柔和。将椰子肉切成小块，用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌一下做成小食，最适合搭配椰汁朗姆酒。

5– Z – { c w } S：急冻D b ^ A E橙汁饮法

这是伏特加喝法的南美版本。将清 6 / _ 8 & ~ t f淡型, ] E 4 c 8 ~ j、40%酒精度的朗姆酒放进冰箱冷冻层，直到48小时以后再取出，这是朗姆酒成了冰液粘稠状，按一比一倒入鲜榨的橙汁，一口喝. e 下肚子，从喉咙到胃会划过一道滋味丰富的冰线。

6：冰淇淋饮法

吃冰淇淋的时候滴几滴(不@ 9 A M J 2 = @ (能太多)清淡型的白朗姆酒，能给冰淇淋带来一些木香9 0 { w : j %味和野蜂蜜香味，吃起来滋味更丰富Q ( F 1 7 X Y C。

伏特加喝法Vodka

1：Balalaika

将Vodka倒入一个调酒的量杯中，然后倒进半杯柠檬汁并加入足够的冰块，使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中。

2：Barbas ) C X u vra

将半杯Vodka倒入一个调酒的量杯中，然后倒进半杯奶油) l G n m ; 8 }可可和纯奶油，加入冰块，使劲摇晃_ 4 ] k ^并过滤后倒入鸡尾酒杯中。这是基于Vodka的一种最常见的鸡尾酒，又称作Alexanda。

3：Katinka

将Vodka倒入一个调酒的量杯中，然后倒进少量杏汁白兰地和半杯冰鲜酸橙，使劲摇晃后，倒入加满银色冰块的鸡尾酒杯中。

4：Vodakatini

基本上说这是一款经典的马提尼酒，不同的是用Vodka取代了杜松子酒。

5：Czarina

将Vodka和半杯杏/ c R s p ` 8汁白兰地、干苦艾酒以A . 1 Y ( +及掺合了少量安古斯特2 d | , R ` b 5 L拉的冰块倒入一个罐中搅拌，过滤后倒入鸡尾酒杯中。

6：伏特加＋橙汁

这是一种最为流行的喝法，本来伏L G }特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。

龙舌兰喝法Tequila

1：龙舌兰酒+柠檬+盐

其实这是龙舌兰最正统的喝法，之z T * l d h A所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《s | 1 . )生于七月四C ^ d日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡K p = / | i *了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将k m L /虫子吐出了，酷毙了。

2：龙舌兰酒+冰

几口酒后，有一种爆炸发生身体里，感觉很奇特。

3：龙舌兰酒+雪碧Tequila Bomb

透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水，一比二，盖上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒气随著透明的气泡奔涌，是见过的U A Y . U – s最欢乐的酒。

4：龙舌兰酒+牛奶

养颜瘦身，适合女士

5：龙舌兰酒+咖啡

热i F {咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司，那种怪怪的味让人无法忘怀。D 2 W T

6：龙舌兰酒+咖啡面。

用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，风味独特。金酒喝法Gin

1：金酒(Gin/杜v ! ? O A松子酒)+汤力水+冰+柠檬金酒以英国/荷兰的出名，伴有浓烈的杜松子香味，如果喝纯的话，会感觉又香又烈，不太好入口.所以一般都是冰块打S G P V 1 r r底，再以1：3加金酒和汤力水勾兑，最后加入柠檬片.这样一来，口感会很舒适，带著淡淡的杜松子香/柠檬香，清澈甘洌.此酒很适合女孩子慢慢饮用品味，但千万别贪杯，别因为它的口味好而多喝，因为这种酒后劲奇大，而且容易使人兴奋。

2：金酒+干马丁尼+橄榄

3：金酒+雪碧/七喜

4：金酒+青柠汁+菠萝汁

5：金酒(2-3盎司)+苦艾酒(1盎司)+鸡尾酒洋葱类似于Gin-Matini的味道。用洋葱味取代了橄榄味。用o w O 7 nmatini酒杯饮用。用盐腌的洋葱作装饰。