《蒲公英》饮食男女的解放

《蒲公英》是部一看就让人开心，看完更开心的电影。除了满足影迷的眼福外，大概也大饱满福。此外，伊丹十三导演的电影很少见，非看不可。笔者初次看到《蒲公英》，是去年的高雄电影节，其策画有关“饮食”相关的电影专题，而那个周末看过的电影，就属本片让人想一再回味。

在故事中，有一条明显的叙事线，是一间拉面店的崛起录。在简单的梗概下，经过导演调理有致的加味，恨不得戏院旁有家拉面店。另一条则是一位貌似在演《我俩没有明天》(Bonnie and Clyde, 1967)的鸳鸯情侣，但是好像并非这样而已。

本片有著布纽尔(Luis Buñuel)的超现实作法，像是在《中产阶级拘谨的魅力》(Le charme discret de la bourgeoisie, 1972)跟《自由的幻影》(Le fantôme de la liberté,1974)中看到的，或是在今年的《著魔的国境》(Donbass, 2018)也看到类似的叙事手法，但后者绝对不是舒服的喜剧。

我们主要从头到尾跟著主角蒲公英(宫本信子饰演)的拉面店奋斗史，但三不五时会随著某个不知名的脚色跳脱出去，其实就是跟著路人甲、乙、丙、丁出戏。看见这群路人们的吃饭景况，表现食物与人的特殊情感与关系。好比在西餐厅，有位女人教一群女人如何优雅地吃义大利面，可巧，有位外国人也在吃义大利面；女人说在外国吃面不会发出声音，但这位外国人吃面却吃得很大声。大家知道，在日本吃拉面发出声音代表“好吃”的意思，而吃得愈大声，表示愈好吃。所以，可能这位外国人觉得入境随俗，在日本吃面要发出声音，代表好吃的意思，而这群日本女人听到这名外国男子吃面吃那么大声，代表“这面真的好吃”，所以她们根本无法顾及礼仪，赶快吃起面条来了。

这些看似出戏的内容，有的讽刺，有的荒谬，有的性感，有的暗喻，但不脱人对美食渴求的欲望，而在追求欲望的过程，时而欢笑，时而不得其解，时而可能脸红心跳。虽然从小到大听大人说：“不能玩食物”或“不要挑食”，但看一部片子玩食物玩得如此尽兴，也是一种解放啊！

女主角宫本信子，其实神似法国影星珍梦露(Jeanne Moreau)。在片中可以发现，山崎努饰演的五郎，见到被改造成法国女大厨的拉面师傅后，觉得她长得像一位法国明星。观众可以发现，饮食文化跨越国界，在台湾，可以尝到本土的小吃，也可以品味外国特色美食，甚至两者更能相互沟通，交融一块，那电影文化呢？

本片东西文化兼容并蓄。透过日本独有的“拉面”发迹，最后包装成有著西餐厅的亮丽外表，里子却卖日本拉面的蒲公英餐厅。本片，标榜著拉面式的西部片，不也是向Sergio Leone的义大利面式西部片所做的戏仿吗？

李安导演的《饮食男女》(1994)讲饮食之事跟男女之事，人活著的时候就为这两件事。《蒲公英》，是先驱，更是大胆，人对肉体之求如对食物之欲，交相融贯。电影中，不只看到男女用美食做爱的奇观，而在片尾，留下母亲哺育婴儿奶水的宁谧画面，人类出生后的第一餐，不出母奶矣，何其大幸哉。